Semaforul nutrițional este o armă împotriva obezității, diabetului și hipertensiunii

Tot ce trebuie să știți pentru a citi bine etichetele alimentelor

Mai presus de ceea ce industria vrea să ne vândă prin publicitate; consumatorul are nevoie de informații clare, fiabile și exacte, care servesc drept referință pentru a decide ce alimente să cumpere și ce nu.

armă

Etichetarea este acea resursă pe care consumatorii o au la îndemână și care ar trebui să fie ușor de înțeles, deoarece nu li se cere să știe despre nutriție.

Astfel, propunerea unui semafor nutritiv în etichetarea produselor alimentare, creați așteptări. Acest tip de alertă a fost aplicat deja în Ecuador din 2014 și a fost prezentat ca proiect de lege de Daniel Salaverry, de pe banca Fuerza Popular. „Este o informație directă, foarte clară, astfel încât orice copil de școală elementară sau orice rezident cu un nivel scăzut de educație să poată identifica dacă acest produs are niveluri ridicate, medii sau scăzute de zahăr, grăsimi sau sare”, explică congresmanul.

Potrivit Saby Mauricio, decanul Colegiului Nutriționiștilor din Peru (CNP), semaforul nutrițional va avertiza oamenii despre consumul lor de zahăr, grăsimi și sare, evitând astfel mai multe cazuri de supraponderalitate, obezitate, diabet, hipertensiune arterială, infarct și chiar Rac. "La fel ca un semafor, în roșu înseamnă că trebuie să fii foarte atent la consumul acestuia; în galben, trebuie să ai prevenire; iar în verde poți mânca calm, deoarece limitele nu sunt depășite și nu depășim consumul".