Selecții de păsări de curte - Hrănirea pentru calitatea ouălor (și II)

Revista de păsări în spaniolă a citit în mai multe țări

  • VIZOR
  • ABONAMENT
  • VEZI PDF
  • FAVORITĂ
  • FIŞIER
  • DISTRIBUIRE (rețele sociale, permalink, e-mail)

Mâncare pentru calitatea ouălor (și II)

Hrănirea pentru calitatea ouălor (și II)

curte

26th Australian Poultry Sci. Symp., 2015

Calitatea internă

Percepția prospețimii oului și a calității sale interne este influențată în principal de condițiile de depozitare a acestuia din momentul producerii sale. Din punct de vedere nutrițional, există modalități de a influența percepția prospețimii. În timpul depozitării apar mai multe modificări fizice în ou, care sunt asociate cu reducerea prospețimii percepută de consumator. Albusul dens își pierde vâscozitatea datorită modificărilor structurii sale gelatinoase și creșterii pH-ului și, ca urmare, atât el însuși, cât și gălbenușul par mai aplatizate.

Seacker/Creative Commons

Prezența petelor de sânge și carne duce la declasificarea ouălor atât datorită aspectului lor, cât și a obiecțiilor culturale

Jake Wasdin/Creative Commons

Calitate externă

Greutatea oului

Reducerea calității cochiliei spre sfârșitul lay nu poate fi limitată la abordarea prin intervenții nutriționale în acel moment

CATEGORII DE ARTICOLE

POSTĂRI ASEMĂNATOARE

Decembrie 2020
Reducerea proteinelor în dietele pentru puii de carne

Decembrie 2020
Efectul nivelurilor de energie și aminoacizi în perioada de finisare asupra creșterii și calității carcasei