Selectați fructele și completați dieta; gourmet; într-o grădină zoologică din Mexic
ANIMALE MEXICO (Cronică)
Guadalajara (Mexic), 1 august (EFE) .- Fructele și legumele selectate, carnea și peștele de calitate superioară și suplimentele alimentare importate fac parte din meniurile pe care bucătarii de la Grădina Zoologică Guadalajara (vestul Mexicului) le pregătesc în fiecare dimineață pentru animalele care adăpostesc locul.
La fel ca o bucătărie de restaurant gourmet, sute de tone de alimente sunt pregătite cu grijă și echilibrate de o mână de medici veterinari și nutriționiști a căror singură misiune este să hrănească orice, de la pește clovn la elefant.
Lorena Pimentel, managerul alimentar și bucătărie al grădinii zoologice, a declarat pentru Efe că produsele sosesc de pe piața alimentară devreme în zi, ceea ce garantează prospețimea și calitatea acestora. Aceasta nu este mâncare specială, ci aceleași mere, banane, ceapă, broccoli și carne pe care le are oricine pe masa lor.
"Totul este destinat consumului uman și de cea mai înaltă calitate. Furnizorul nostru vine de pe piața alimentelor în fiecare dimineață. Dacă din anumite motive copiii văd că fructele nu sunt bune, dacă pur și simplu nu îndrăznesc să mănânce mâncarea deoarece sunt învinețite sau din trecut, acestea nu sunt oferite animalului, ci sunt aruncate și aruncate ", explică el.
Încă de la început, bucătarii spală și dezinfectează majoritatea produselor și le taie în diferite dimensiuni sau le lasă întregi în funcție de specia de hrănit. Pentru pasari tocarea trebuie sa fie foarte fina, pentru pisici bucata trebuie taiata in opt parti iar pentru primatele mai mari bucatile sunt oferite complete.
Cu această tehnică, specialiștii se asigură că toate animalele care sunt împreună într-o cușcă ingerează aceleași substanțe nutritive și mănâncă până sunt satisfăcute. Dacă mâncarea ar fi oferită întreagă, în toate cazurile animalele ar concura pentru ele și unele ar merge fără să mănânce, a explicat Pimentel.