Secretul alimentelor care îți suprima pofta de mâncare și te ajută să slăbești CNN

22:13 ET (03:13 GMT) 21 iulie 2017

Mai multă sănătate

Studiul constată că vaccinul Covid-19 al lui Pfizer pare să funcționeze împotriva variantelor din Marea Britanie și din Africa de Sud

Câteva lecții din pandemie pentru a trăi mai bine

Alarmă pentru noul focar de gripă aviară în India

Note conexe

Deșeurile alimentare: problema gravă pentru companiile aeriene

De ce gastronomia mondială îi datorează atât de mult lui Noma?

Mâncărurile care te vor face să-ți uiți durerile

(CNN) - Fie că este vorba de suplimente, sucuri sau solicită noi antrenamente, se pare că toată lumea caută formula magică pentru pierderea în greutate. Dar, uneori, pierderea câtorva kilograme poate fi pur și simplu o chestiune de a-ți regla dieta și de a mânca alimente care îți ajută corpul, nu să acționeze împotriva ei.

Deși niciunul dintre aceste alimente nu va funcționa în mod magic pe cont propriu, atunci când este inclus într-o dietă sănătoasă de slăbit, acestea vă pot ajuta să controlați foamea și să eliminați kilogramele nedorite.

Aceste alimente care măresc sațietatea vă vor menține pierderea în greutate.

Iaurtul grecesc sau islandez (filtrat pentru a elimina zerul lichid) este mai gros, mai cremos și mai bogat în proteine decât echivalenții lor obișnuiți de iaurt. Ceea ce le face una dintre cele mai bune gustări pentru a-ți regla pofta de mâncare.

Proteina este elementul care ne menține să ne simțim plini. Un recipient de 150 de grame de iaurt grecesc simplu conține 15 grame de proteine, în timp ce aceeași porție de iaurt islandez Skyr simplu are 17 grame de proteine. În schimb, iaurtul simplu degresat oferă doar 7 grame de proteine.

Cercetările sugerează că proteinele sunt chiar mai satisfăcătoare decât grăsimile sau carbohidrații. În timpul unui studiu, persoanele care au consumat același număr de calorii (și același procent de carbohidrați) au raportat că se simt mai puțin înfometați când procentul de proteine a crescut de la 15% la 30% din calorii. Dar mai interesant este faptul că, atunci când li s-a permis să mănânce câte calorii doreau în dieta cu 30% proteine, participanții au ajuns să ingereze un total de 441 mai puține calorii decât atunci când au început. În plus, au pierdut în medie 4,9 kilograme.

Alte alimente care conțin proteine includ brânză de vaci, lapte, ouă, pește, carne de pasăre și carne slabă, unt de arahide, linte și soia.

Probabil știți deja că avocado este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase pentru inimă. Și cu 9 calorii pe gram - mai mult de două ori caloriile dintr-un gram de carbohidrați sau proteine - grăsimea ne umple rapid, ceea ce poate fi benefic în controlul foametei.

Avocado este bogat într-o grăsime cunoscută sub numele de acid oleic, oferind astfel un beneficiu în efectele pe care acest fruct le poate avea asupra poftei de mâncare. Acidul oleic este un acid gras omega 9 care se găsește, de asemenea, cu generozitate în uleiurile de măsline și granola. Când ajunge în organism, devine un compus cunoscut sub numele de oleiletanolamidă (OEA).

Un studiu recent a constatat că atunci când oamenii au consumat uleiuri vegetale bogate în acid oleic în unele mese, nivelul lor de OEA a crescut. În cele din urmă, acest lucru a redus senzația de foame și consumul de calorii la următoarea gustare.

„AEO nou format ajunge la fibrele nervoase de sub căptușeala intestinală și le poruncește să trimită un semnal de sațietate către creier”, a explicat Daniele Piomelli, profesor de anatomie, neurobiologie, farmacologie și chimie biologică la Universitatea din California, pe care îl are și a studiat rolul OEA în reducerea poftei de mâncare.

Pe lângă avocado și anumite uleiuri, principalele surse de acid oleic sunt măslinele, nucile și semințele. Doar asigurați-vă că urmăriți porțiile pentru aceste alimente bogate în grăsimi.

Capsaicina este compusul din ardeii iute roșii care le conferă senzația lor picantă. Și senzația de arsură poate funcționa în ambele sensuri, deoarece acest produs poate ține sub control caloriile, ceea ce este cheia pierderii în greutate.

Unele cercetări explică faptul că capsaicina poate ajuta la reducerea foametei. Într-un mic studiu, când indivizii au mâncat ardei iute roșii la micul dejun, au avut apetit redus înainte de prânz și au consumat mai puține proteine și grăsimi în timpul mesei respective. Un alt studiu a constatat că adăugarea de chili roșu la o gustare a scăzut semnificativ cantitatea totală de calorii și carbohidrați consumate în timpul prânzului și în timpul gustării servite ore mai târziu.

Pe de altă parte, beneficiile pot fi mai mari atunci când începeți să consumați ardei roșu, deoarece efectele sale se pot diminua în timp. Un alt studiu a constatat că cei care nu consumau ardei roșu în mod regulat au înregistrat o scădere a dorinței lor de alimente grase și sărate atunci când au ingerat-o.

Cum functioneazã? „Ardeiul iute roșu activează receptorii din gură care ne provoacă senzație de arsură. Acest lucru dă o „lovitură” sistemului care declanșează răspunsul „luptei sau fugii” în corpurile noastre ”, a declarat autorul cercetării Mary-Jon Ludy, profesor asociat de nutriție clinică la Bowling Green State University.