Se desfășoară primul forum Cava, dieta mediteraneană și sănătate
Joi 06 februarie 2020
Citit > De 1195 de ori
Sustenabilitatea, sănătatea, cultura și calitatea produselor asociate teritoriului sunt valorile mărcii care garantează Cava și dieta mediteraneană
Cava este considerată un aliment și consumul său moderat contribuie la sporirea beneficiilor dietei mediteraneene cu 25%.
Aceasta este prima concluzie, susținută de studii științifice internaționale, care rezultă din primul forum Cava, dieta mediteraneană și sănătate, organizat de D.O Cava și Fundația Dieta Mediteraneană în cadrul expoziției Barcelona Wine Week.
Acest prim forum a fost creat cu scopul de a reflecta asupra tuturor acelor aspecte care afectează relația cavei cu societatea dintr-un stil de viață mediteranean și care include obiceiuri de consum, gastronomie, cultură, instruire, sănătate și sustenabilitate a produselor.
La această sesiune de lucru, la care au participat diferiți profesioniști cu o vastă experiență în sectoarele vinului, gastronomiei și sănătății, a fost organizată în două mese de discuții. O primă axată pe beneficiile pe care cava le aduce sănătății, consumate cu moderație în cadrul unei diete sănătoase și sănătoase, cum ar fi dieta mediteraneană. Și un al doilea tabel, în care au fost abordate, printre altele, subiecte legate de gastronomie, restaurare, cultură și relația cu consumatorul final.