Scuturările de proteine te scot din cetoză Răspunsuri aici
Am o dietă ketogenică și am încetat să mai consum shake-uri proteice (cu excepția pudrei de proteine cu apă după antrenament), deoarece am auzit că poate provoca o creștere a insulinei. Este adevărat că pulberea de proteine cu apă te va scoate din cetoză? Cel pe care îl folosesc în special este Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey.
Răspunsuri
Proteinele sunt alcătuite din șapte aminoacizi diferiți, dintre care unii (așa cum a subliniat corect J.) vă pot scoate din cetoză deoarece sunt descompuși în glucoză în sânge.
j. corect este corect. Faceți câteva cercetări și vă va confirma că proteinele vă pot scoate din ceto. Oricine spune că nu poate nu înțelege știința din spatele ei.
Acesta este motivul pentru care ar trebui să mănânci aproximativ 65% din dietă din grăsimi, 30% proteine și nu mai mult de aproximativ 5% carbohidrați (ceea ce va fi incident pentru mesele pe bază de grăsimi și proteine) pentru a vă asigura că rămâneți.
Cetoza este lipsa de carbohidrați. Shake-urile proteice de ultimă generație, precum ON Gold, nu conțin mulți carbohidrați. Prin urmare, consumul de shake proteic nu te va scoate din ceto. Pe de altă parte, proteinele ieftine (laptele muscular) și orice proteină etichetată „constructor de masă” vor conține carbohidrați pentru a preveni cetoza.
Comentariul dvs. despre shake-urile proteice care adaugă insulină este incorect. Insulina este secretată pentru a procesa zahărul. Aurul tău ON cu apă are aproape deloc zahăr. Prin urmare, consumul de shake proteic nu vă va crește insulina. Spicul de insulină apare în general numai atunci când mănânci carbohidrați simpli din fructe, dulciuri etc.
Dacă consumați excesul de proteine pe o dietă ketogenică, mai mulți aminoacizi vor fi transformați în glucoză prin calea gluconeogenă, scutindu-vă de cetoză.
Da, proteinele din zer vă pot scoate din cetoză. A avut acest efect asupra mea de mai multe ori. Pentru cei care spun, fără carbohidrați, deci fără efect, ei văd doar jumătate din poveste. Glucidele afectează cetoza afectând insulina.
Cetoza este guvernată de raportul insulină/glucagon (raportul I/G) (1). Zerul nu are carbohidrați, dar este insulinogen (de exemplu, Ref (2)). Creșterea insulinei elimină raportul insulină/glucagon (raportul I/G) (1), care poate afecta profunzimea cetozei.
(1) The Ketogenic Diet: A Complete Guide for the Dieter and Practitioner, Lyle McDonald, 1998, pp. 24, 30-31.
(2) Efectul insulinogen al proteinei din zer este parțial mediat de un efect direct al aminoacizilor și al GIP asupra celulelor β, Albert Salehi și colab., Nutrition & Metabolism 2012, 9:48: