Scuturările de proteine în cauză - Dr.
Există literalmente mii de suplimente proteice pe piață. Majoritatea sportivilor care folosesc aceste shake-uri fac acest lucru în căutarea unei creșteri a masei musculare. În plus, companiile oferă diferite tipuri de proteine și concentrare în funcție de obiectivul sportivului. Proteine din zer, vegetale, insecte, concentrate, hidrolizate, izolate ... Există atât de multă varietate încât consumatorul obișnuit ajunge să fie copleșit și să cumpere proteina recomandată de un prieten, de antrenorul său sau de cea anunțată de un culturist de succes. Recent au fost publicate recenzii care pun sub semnul întrebării aceste efecte.
Personal, am fost întotdeauna un puternic susținător al consumului de shake-uri proteice la sportivi, în special la cei de forță. S-a întâmplat deoarece articolele publicate pe această temă păreau să arate un avantaj la sportivii care au consumat aceste shake-uri. Cu toate acestea, o analiză mai detaliată a acestor studii ne arată că acest avantaj nu este atât de clar.
O meta-analiză recentă (1) a comparat efectul asupra masei slabe (MM) și a grăsimilor (MG) a principalelor tipuri de proteine din zer de pe piață: concentrate (WPC), hidrolizate (WPH) și izolate (WPI). Studiul a concluzionat că consumul de suplimente proteice (WP) nu contribuie la o diferență semnificativă în ceea ce privește creșterea masei musculare în comparație cu un placebo cu aceeași valoare calorică. Cu toate acestea, au descoperit câteva situații în care proteinele ar putea avea un efect pozitiv asupra compoziției corpului.
Scuturile de proteine sunt eficiente pentru recuperarea musculară, pentru menținerea sau creșterea masei musculare în timpul dietelor restrictive și pentru pierderea de grăsime (concentrat din zer), combinate întotdeauna cu antrenamentul de forță.
1. Suplimentarea proteinelor pentru îmbunătățirea compoziției corpului fără o dietă specifică.
Atunci când consumul de WP a fost comparat cu un placebo cu aceeași valoare energetică (adică aceleași calorii, dar din maltodextrină, fructoză sau alt carbohidrat), nu s-au găsit diferențe semnificative în ceea ce privește creșterea masei musculare. Cu toate acestea, grupul care a consumat concentrat de zer (WC) a arătat o diferență semnificativă cu celelalte grupuri în ceea ce privește scăderea grăsimii corporale (figura 1, figura 2, figura 3, figura 4).
În concluzie, se pare că consumul de WP fără a urma o dietă specifică nu crește masa musculară mai mult decât consumul unui alt aliment cu valoare calorică egală. Cu toate acestea, consumul de WPC are un efect pozitiv asupra scăderea grăsimii corp (2).