Science of Nutrition Personalized Nutrigenomics Institute
La om, ca și la natură, există un set frumos și complex de diversitate. În același mod în care nicio persoană nu este identică cu alta în aspectul fizic, nici nu sunt exact similare la nivel molecular. Chiar și cele mai banale procese esențiale sunt supuse unor nuanțe ușor individualizate. Bănuiala ta că cumva toți carbohidrații pe care îi consumi se duc la șolduri, în timp ce prietenul tău cel mai bun mănâncă aparent din plăcere, nu este în imaginația ta. Acum știm că unii oameni procesează carbohidrații diferit decât alții, iar aceste diferențe pot fi atât bune, cât și rele.
Ce sunt polimorfismele sau SNPS?
Un singur polimorfism nucleotidic (SNP), sau schimbare, are loc în aproximativ 1 din 1000 perechi de baze și reprezintă în mare măsură unicitatea unui individ.
Cercetările privind SNP-urile și alte variații genetice, cum ar fi ștergerile, inversiunile, duplicările și variațiile numărului de copii, care reprezintă până la 9,5% din genomul uman, au schimbat fața nutriției umane prin validarea conceptului că nutriția ar putea și ar trebui personalizată (Mullally, 2007).
S-a stabilit că dieta și genele noastre interacționează . Nici genele noastre nu sunt la fel de intransigente, nici dieta noastră este atât de inertă pe cât se credea anterior. Este un concept radical că un factor al stilului de viață, cum ar fi nutriția, poate fi principalul factor care influențează sănătatea umană în timpul vieții unei persoane.
Ce este Nutrigenetica?
Nutrigenetica sau nutriția personalizată subliniază modul în care rezultatul metabolic al ceea ce punem în gură poate fi puțin diferit pentru fiecare persoană. Aceste Variațiile aruncă lumină asupra modului în care o anumită intervenție dietetică ar putea afecta o persoană, în timp ce altele nu. .
Polimorfismele explică de ce controlul carbohidraților este factorul critic pentru unii oameni și grăsimea pentru alții . De asemenea, oferă un explicație pentru factorii de confuzie în cohorte lungi și alte studii privind consumul de vitamine, pierderea în greutate, metabolismul lipidelor, dezvoltarea bolilor cronice și longevitatea . Populațiile polimorfe (cele cu variabilitate genetică sau epigenetică ridicată) în studiile clinice ar putea genera date mixte care nu înseamnă neapărat că o intervenție nu va funcționa într-un grup mai mic. Selecția culturală a populației pentru aceste studii se va baza pe paradigma nutrienților-genă a fiecărui individ pentru a ajuta la standardizarea rezultatelor cu un nivel mai ridicat de reproductibilitate.
Ce este Nutrigenomica?
Nutrigenomica este gama care include epigenetica, proteomica și metabolomica . Explicați cum factorii dietetici ne pot reprograma literalmente activitatea genetică prin schimbarea genelor care sunt activate sau oprite, frecvența, productivitatea și eficiența exprimării . Noua știință dezvăluie modul în care aceste gene pot fi marcate în cursul unei vieți și chiar moștenite generațiilor viitoare.
În plus față de îmbunătățirea expresiei genetice, rezultatul eventual al unei gene poate fi controlat prin modul în care proteinele rezultate sunt integrate, unde sunt trimise, când sunt produse și cu ce elemente coroborante sunt integrate sau metabolizate. . Disponibilitatea nutrienților poate reglementa toți acești factori. Modificarea modului în care sunt exprimate genele noastre poate suprascrie literalmente codul nostru genetic . Există potențialul pentru creează intervenții nutriționale pentru gene „rele”, dar este la fel de posibil ca alegerile noastre de stil de viață să distrugă genele „bune”. Implicația alegerilor nutriționale, de la sine, poate face ca oamenii răi să fie mai buni și să rănească oamenii sănătoși.