Schnitzel vienez în felul meu Să răsturnăm ziua

Ingrediente:

Descriere

șnițel vienez Este un fel de mâncare din ceea ce știm aici ca escalopă. Acest șnițel vienez este unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare din gastronomia austriacă. Este simplu de pregătit și nu are niciun mister. Vă voi spune cum îl pregătesc acolo și sper să vă placă atât de mult cât mi-a plăcut prima dată când am încercat-o.
Pentru carne:
În primul rând urmează să strivim carnea cu ciocanul pe ambele părți.
Vom trece carnea prin făină, astfel încât ambele părți să fie bine impregnate.
Vom bate ouăle într-o farfurie, împreună cu sarea, piperul și uleiul.
Vom înmuia fileurile pe ambele părți în amestec.
Vom presara pesmetul pe file, fără a le comprima.
Vom prăji într-o tigaie cu ulei, la foc mediu, timp de 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.

---