Schimbarea dietei poate compensa ani de emisii de CO2
Alimentele proteice vegetale, cum ar fi linte, fasole și nuci, pot furniza substanțe nutritive vitale folosind o mică parte din terenul necesar pentru a produce carne și produse lactate
7 septembrie 2020 (18:05 CET)
Trecând la aceste alimente, o mare parte din terenul rămas ar putea găzdui ecosisteme care absorb CO2, potrivit unui nou studiu apărut în revista Nature Sustainability.
În studiul lor, cercetătorii au analizat și cartografiat zonele în care producția extensivă de alimente pe bază de animale, care necesită 83% din terenurile agricole ale Pământului, suprimă vegetația nativă, inclusiv pădurile.
Cercetarea evidențiază locurile în care schimbarea a ceea ce oamenii cultivă și mănâncă ar putea elibera spațiu pentru ca ecosistemele să crească din nou, compensând emisiile noastre de CO2 în acest proces.
„Cel mai mare potențial de regenerare a pădurilor și beneficiile climatice asociate, există în țările cu venituri mari și medii superioare, locuri în care reducerea cantității de carne și produse lactate înfometate ar avea un impact relativ minor asupra securității alimentare.”, Spune Matthew Hayek, autor principal al studiului și profesor asistent la Departamentul de Studii de Mediu de la Universitatea din New York.
Arderea combustibililor fosili pentru energie emite CO2, încălzind planeta. Când încălzirea atinge 1,5 ° C peste nivelurile preindustriale, sunt de așteptat impacturi mai severe, cum ar fi seceta și creșterea nivelului mării. Oamenii de știință descriu cât de mult combustibil fosil putem arde înainte de a atinge această limită folosind „bugetul de carbon” global.
Potrivit descoperirilor autorilor, regenerarea vegetației ar putea elimina nouă până la 16 ani de emisii globale de CO2 din combustibilii fosili, dacă cererea de carne ar scădea dramatic în următoarele câteva decenii, împreună cu cerințele sale imense de teren. Această eliminare a CO2 ar dubla efectiv bugetul de carbon al Pământului, care se micșorează rapid.
„Ne putem gândi să ne schimbăm obiceiurile alimentare către diete prietenoase cu pământul ca un supliment la schimbarea energiei, mai degrabă decât ca un substitut”, spune Hayek. „Restaurarea pădurilor native ar putea cumpăra timpul necesar pentru ca țările să își transforme rețelele electrice în fosile. - infrastructură regenerabilă gratuită ".
În raportul lor, autorii subliniază că descoperirile lor sunt concepute pentru a ajuta strategiile adaptate la nivel local pentru a atenua schimbările climatice. Deși astăzi consumul de carne în multe țări este excesiv și continuă să crească, creșterea animalelor este încă esențială în unele locuri.