Șase trucuri ușoare pentru pregătirea meselor nutritive acasă; Știri din Nicaragua - Ziare din
Cu mici modificări ale rețetelor, puteți obține o reducere semnificativă a caloriilor. Făcând câteva modificări minore, puteți îmbunătăți puțin mai multe feluri de mâncare pe care le faceți acasă și, în timp, vă puteți dezvolta obiceiuri alimentare sănătoase.
De Susan Bowerman, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Director principal, Educație și formare globală în nutriție
Cum se adaptează rețetele pentru a pregăti mese mai sănătoase
Când vine vorba de transformarea rețetelor, un bun punct de plecare sunt alimentele preferate, acele feluri de mâncare pe care le pregătești mereu. Dacă transformați rețeta pentru un fel de mâncare pe care o mâncați în fiecare săptămână, reducerea caloriilor poate face o diferență reală pe termen lung. Iată câteva dintre sfaturile mele de top pentru reducerea grăsimilor și caloriilor la gătit:
1. Înlocuiți cu alimente sănătoase
Aruncați o privire la lista ingredientelor și vedeți dacă puteți face unele modificări sănătoase pentru a reduce grăsimile și caloriile sau pentru a crește valoarea nutrițională. În rețeta dvs., ați putea înlocui iaurtul simplu cu smântână? Ar funcționa la fel curcanul tocat ca și carnea tocată? Ați putea adăuga mai multe fibre cu orez brun în loc de orez alb?
2. Luați în considerare cantitățile anumitor ingrediente
În cazul în care o rețetă necesită prăjire, ar putea fi sotată sau potrivită pentru a reduce grăsimea? Poți folosi mai puțină sare sau zahăr? Ați putea dubla cantitatea de legume pe care o purtați?
3. Nu strica binele
Nu vă lăsați păcăliți dacă credeți că, dacă mâncați ingrediente foarte slabe în calorii, veți avea calorii în plus cu care să vă „jucați” atunci când gătiți. Dacă prăjiți în loc de grătar sau gătiți în sos în loc de aburit, la final ar putea fi la fel ca și mâncarea unui cheeseburger.
4. Adăugați fructe și legume