Șase dintre cei mai buni experți în nutriție ne spun ce nu ar pune niciodată în coșul dvs. de cumpărături
Chiar dacă o facem toată viața, parcă nu încetăm niciodată să învățăm cum să mâncăm. Suntem norocoși să trăim într-o lume în care informațiile sunt la îndemâna noastră. Cu atâta disponibilitate, este ușor să te pierzi în sfaturi, afirmații nefondate și greșeli perpetue. De aceea am decis să ne consultăm cu unii dintre cei mai buni experți în nutriție și dietetică, care au răspuns la o întrebare: ce ați evita să puneți în coșul de cumpărături dacă ați dori să slăbiți? La asta ne-au răspuns.
„Ce produse nu ați introduce niciodată în coșul de cumpărături dacă ați dori să slăbiți?”
În căutarea noastră am întâlnit tot felul de răspunsuri, mai practice și mai atent, dar toate în aceeași linie: nu putem simplifica răspunsul. Chiar și așa, am vrut să punem pe acești specialiști într-o legătură, care au menținut cifra în ciuda dificultății problemei.
Marta Serra, tehnician superior în dietetică și profesor de educație timpurie, își aduce cunoștințele despre alimente la predare și diseminare. "Biscuiti, cereale pentru micul dejun, batoane ... Aceste produse sunt în esență un amestec de făină rafinată, zaharuri și grăsimi, chiar și în majoritatea versiunilor „zero” sau „ușoare”. ”Explică Marta, care crede că există multe de spus în această privință.„ În general, aceste produse sunt nu foarte sățioasă și nu foarte interesantă la nivel nutrițional. "El explică." Făina oferă cantități nu foarte remarcabile de fibre, vitamine și minerale. La fel se întâmplă și cu zahărul, pe lângă faptul că este direct legat de obezitate, supraponderalitatea și bolile asociate acestora. În cele din urmă, uleiurile utilizate în industria alimentară tind să fie de proastă calitate, legate și de diverse boli inflamatorii și cardiovasculare ".
Beatriz Robles, tehnolog în alimentație, dietetician-nutriționist și expert în patologii nutriționale, este de acord cu Mario atunci când vine vorba de excluderea completă a produselor ultraprelucrate. „Nu numai datorită efectului său bine-cunoscut asupra creșterii în greutate, ci și datorită repercusiunilor metabolice pe care le pot avea pe termen mediu și lung". Produsele ultraprelucrate au o palatabilitate deosebită, ambalajul lor este sofisticat și atractiv și sunt supuse unei strategii de marketing agresive pentru copii și adolescenți, poartă mențiuni nutriționale, sunt foarte profitabile ..., explică Beatriz. ingrediente; Dacă produsul este o versiune sofisticată și interesantă a unui produs simplu, este probabil un produs ultraprocesat ", spune expertul." Acest lucru nu înseamnă că industria alimentară este axa răului ", clarifică ea. Beatriz ne-a spus. de ce a făcut câteva zile.