Intoxicații alimentare, tipuri, cauze și simptome

intoxicației alimentare

Greața și vărsăturile sunt simptome frecvente ale intoxicației alimentare.

Actualizat: 14 aprilie 2020

Tipuri de intoxicații alimentare

În domeniul microbiologiei alimentare, acestea sunt denumite în mod colectiv intoxicație alimentară (adică otrăviri și infecții împreună). Sunt descrise ca boli cauzate de microorganisme patogene, care apar la scurt timp după consumul unui aliment sau băutură care nu este potrivit pentru consum.

Originea imaginii poate fi îngerarea unui aliment contaminat cu microorganisme, care se înmulțesc și dau naștere la boli (infecție), consumul unui aliment contaminat de toxine care au fost produse prin proliferarea microorganismelor în substrat (otrăvire) ), sau o combinație a ambelor (otrăvire).

Cauzele otrăvirii alimentare

Intoxicația alimentară poate fi cauzată, printre altele, de: