Șapte mituri adevărate și false despre mâncare
Ar trebui să avem fructe între mese sau după ce am mâncat? Ar trebui să mănânci cinci mese pe zi? Un naturist demontează unele dintre cele mai acceptate principii dietetice
Există noi tendințe care încalcă miturile nutriționale tradiționale. De exemplu, Jesús Domínguez, medic naturist și consilier nutrițional pentru Mi Fasting, a întocmit o listă a adevărurilor și minciunilor care sunt adesea urmate în alimentație și care pot duce la o dietă care nu este atât de sănătoasă pe cât credem. Domínguez este promotorul programului My Post, care oferă șase zile de post și drumeții într-un mediu ideal pentru deconectare. Acest program are ca scop purificarea corpului, găsirea bunăstării generale, rehidratarea pielii, reducerea stresului, reîncărcarea bateriilor, ajutarea la renunțarea la fumat. În plus, este combinat cu alte activități și servicii care oferă o dietă sănătoasă și o odihnă optimă, care favorizează purificarea corpului, din interior și din exterior.
1. Trebuie să mănânci de 5 ori pe zi: Fals. De când și unde în lume poate omul să mănânce de cinci ori pe zi? Răspunsul dezvăluie mitul mâncării de cinci ori pe zi. Trebuie avut în vedere faptul că această afirmație întărește tendința modernă (în prima lume) de a baza aportul caloric pe alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați rafinați (cereale) și lactate, alimente care nu provoacă o senzație de sațietate, dar vă fac crește foarte rapid nivelul glicemiei. Studii recente susțin că a mânca de două-trei ori pe zi sau chiar o dată pe zi acționează într-un mod foarte benefic asupra bunăstării digestive și a calității vieții persoanei.
2. Grăsimea te îngrașă. Fals. Alimentele bogate în grăsimi, precum pește de calitate, ulei de măsline sau carne, sunt esențiale pentru bunăstarea persoanei, deoarece, pe de o parte, oferă grăsimi de calitate, care sunt esențiale pentru promovează funcția hormonală a persoanei (hormoni steroizi) și, pe de altă parte, pentru a repara și întreține structuri precum membranele celulare, în special în creier, ochi și nervi care sunt țesuturi eminamente grase.
În plus, grăsimile precum carbohidrații sunt principala sursă de calorii din dietă, dar, spre deosebire de cele dintâi, grăsimile produc o senzație de sațietate și, prin urmare, acționează ca regulatori ai echilibrului foame-sațietate.
3. Trebuie să mănânci înainte de a face sport. Fals. Studiile științifice arată că deplasarea cu glicemie scăzută este mai ușoară (din punct de vedere neurologic) decât cu glicemie crescută (după masă). În plus, practicând sport pe stomacul gol sau postul strategic (3,5 ore sau mai mult după ultimul aport de alimente solide) favorizează activarea mecanismelor care favorizează transformarea grăsimii în energie și, prin urmare, reglează greutatea, dar garantează mai ales o calitate musculară mai bună. Această considerație merită unele clarificări dacă vorbim despre sporturi pe termen lung sau la nivel profesional.