Șapte conturi aragoneze pe Instagram de rețete care-ți ling degetele
Cu aromă aragoneză, gustare sau vegană, toți optează pentru bucătărie inspirată, de casă și simplă și pentru o prezentare atentă.
Că închiderea absolută a lunii martie a fost un teren fertil pentru bucătării și a făcut, de asemenea, că un nou hobbyist va intra în istorie ca unele dintre reperele sociologice ale acelei perioade. Dar acest așa-numit nou normal, care devine din ce în ce mai puțin nou și mai „normal”, ne are și noi acasă mai mult decât ne așteptam și, în plus, cu puține posibilități de a ne bucura de baruri și restaurante. Livrarea și scoaterea mâncării își face loc și apare ca o alternativă obligatorie pentru cei care caută o bucătărie pregătită de profesioniști. Dar, în același timp, blogurile și conturile Instagram specializate în rețete trăiesc și ele un moment de splendoare.
Printre varietatea enormă, vă propunem aici șapte relatări „făcute în Aragón” din cele mai variate.
@Tapas cu stil
Marcos Lamora, din Huesca, originar din Sesué, instruit la Școala de ospitalitate din Guayenda, conduce acest cont Instagram care pariază pe opțiunile de gustare prezentate într-un mod foarte original. Premisele sale sunt simplitatea și lipsa de complicații a propunerilor care, totuși, caută și originalitatea și, de ce nu, le distrează. Ideal pentru aceste curse când uneori nu există altă opțiune decât să optezi pentru un vermut de casă, este perfect să găsești inspirație și să lași măslinele și chipsurile obișnuite, dar și preparatele obișnuite. Printre opțiuni: salvie bătută, plăci de brânză prezentate cu imaginație, pâine prăjită, creme pentru baie.
Savurați cu ochii
Carmen Lizandra a unit două pasiuni, fotografia și gătitul în Saborea cu ochii, ceea ce dă titlul grafic unui proiect pe care îl abordează mai rar decât la început, dar care a devenit verde în timpul închiderii, când „m-am conectat cu o mulțime de prieteni care au descoperit sau redescoperit bucătăria”. Carmen a cunoscut o schimbare către mâncare sănătoasă care, în cazul ei, a dus direct la o dietă vegetariană.
VeganZaragoza
Încă un pas, vegan, Marina Gabás, o tânără publicistă din Huesca, care locuiește în capitala aragoneză, este această relatare, lansat cu ideea de a face publicitate barurilor și restaurantelor cu opțiuni vegane din oraș. Dar, dragostea lui pentru gătit și faptul că mulți adepți i-au cerut rețete, l-au încurajat să înceapă să gătească. O pasiune pe care o împărtășește, ca în cazul Carmen Lizandra, cu fotografia. Și astfel, imaginile sugestive și foarte atente sunt vitrina rețetelor care vor să pună capăt ideii că dieta vegană este monotonă. „Oamenii cred că este o salată, dar mănânc ceva diferit în fiecare zi”, spune Marina. Optează mai ales pentru rețete inspiratoare, ușor de adaptat și de imitat. „Uneori deschid frigiderul și gătesc cu ce am”. Gama de feluri de mâncare acoperă totul, dulce și sărat: de la focaccia de pere și nucă la „medalioane” de conopidă și nucă.