Șapte cărți despre alimente și știință pe care nu le puteți lipsi pentru a învăța cum să mâncați mai bine

De câțiva ani, am văzut un boom important în publicarea cărților dedicate științei populare, în special în sectorul nutriției. Editorii apreciază din ce în ce mai mult impactul pe care îl are diseminarea științifică în societate, impactul asupra rețelelor sociale fiind una dintre cele mai mari garanții pe care multe dintre personalitățile dedicate profesional acestui sector le au.

O multitudine de diseminatori științifici care sunt, de asemenea, profesioniști legați de domeniul alimentar și aparțin unor discipline precum dietetică și nutriție, tehnologie alimentară, farmacie, chimie, biologie sau psihologie, printre alte subiecte, au publicat un număr mare de lucrări în ultimii ani care au contribuit la îmbunătățirea dietei a mii de oameni, în timp ce au reușit să crească cultura științifică a populației bazată pe negarea zvonurilor, păcălelilor și credințelor false care au rădăcinat în mentalitatea colectivă de zeci de ani.

---