Șapte beneficii ale consumului de insecte
În acest moment, acesta nu este cu siguranță primul articol despre mâncarea insectelor pe care l-ați întâlnit. De câțiva ani încoace, FAO, organizația ONU pentru alimentație și agricultură, a răspândit intens nu numai Beneficii a acestei opțiuni, necunoscută și neobișnuită în multe țări ale lumii, dar și într-o lume în care există din ce în ce mai mulți oameni de hrănit, nu este lucrul pentru mulți șmecheri.
Și de ce ar trebui să fie? Consumul de insecte ni se pare o zi neplăcută sau cel puțin ciudată pentru că nu suntem obișnuiți deloc, dar potrivit experților, adăugarea acestui ingredient în dieta noastră ar avea multe avantaje.
1. O varietate care pare să nu aibă sfârșit
Ești unul dintre cei care se plictisesc când repeti mâncare două-trei zile la rând? Ai senzația că repertoriul tău de rețete este limitat și ajungi mereu să mănânci același lucru? Ei bine, țineți-vă de scaun pentru că vin cifrele.
Insectele sunt grupul de organisme cu cea mai mare diversitate: sunt cunoscute aproximativ 900.000 de specii diferite și se estimează că există încă între 5 și 7 ori mai multe de descoperit, ceea ce reprezintă 80% din totalul speciilor care populează planeta noastră.
Astăzi sunt considerați 2.000 din aceste specii sunt comestibile, un număr care poate crește pe măsură ce sunt descoperite și analizate noi soiuri. Ca să te plângi în continuare că mănânci mereu la fel.
2. Aportul de proteine.
proteină sunt esențiale pentru menținerea unei diete complete și sănătoase. Insectele sunt o sursă magnifică de proteine, cu un procent ridicat din acești nutrienți în compoziția lor.
Analiza a peste 300 de specii a relevat lăcustele, greierii și lăcustele ca fiind insectele cu cel mai mare procent de proteine din masa lor (61,32%) și termitele ca fiind cel mai mic (34,35%).
3. și vom avea nevoie de multe proteine
ONU prezice că până în 2050 populația lumii va crește la 9,7 miliarde de oameni, majoritatea din țările în curs de dezvoltare. Cererea de alimente va crește cu 70% între acum și apoi, creând o presiune enormă asupra producătorilor, în special a fermierilor care furnizează furaje de origine animală.