Sănătate și nutriție Pâine fără gluten
Cum să înlocuiți lactatele în rețetele dvs.
În acest post vrem să ne ocupăm de problema înlocuirii produselor lactate care apar în multe rețete pentru pâine și în special produse de patiserie cu alte ingrediente fără produse lactate („fără lactate” așa cum s-ar spune în engleză). Această substituție este utilă în special pentru cei care nu pot lua lactate din cauza alergiilor sau intoleranțelor alimentare.
Câteva idei pentru a menține o dietă sănătoasă
de Marc | 10 septembrie 2018 | Recomandat, Sănătate și nutriție | 0 comentariu
Ideea pentru această postare a început când unul dintre ascultătorii podcastului Zetatesters a cerut o carte pentru a-și schimba obiceiurile alimentare, după ce a ascultat un episod în care au vorbit despre obiceiurile alimentare. Ascultătorul era conștient că nu mănâncă bine și căuta o schimbare, dar nu știa de unde să înceapă. Am avut câteva idei pe această temă pe care le citisem cu mult timp în urmă, așa că am decis să le compilez în această postare.
Pentru început, vom comenta câteva dintre aspectele pe care Ana María Lajusticia le explică în cărțile și în discuțiile sale. Cunosc opera Anei M. Lajusticia de mulți ani, pentru că tatăl meu vorbește adesea despre ea și despre modul în care una dintre cărțile ei i-a schimbat viața. La fel ca Ana M. Lajusticia, tatăl meu a fost diagnosticat cu osteoartrita la vârsta de treizeci de ani. După ce a urmat tratamentul prescris de medic și nu a observat îmbunătățiri, a citit cartea pe care Ana M. Lajusticia o publicase despre magneziu. După ce a urmat ceea ce Ana M. a propus în cartea ei, osteoartrita a dispărut pentru a nu mai reveni. La 74 de ani, tatăl meu are o sănătate excelentă.
Potrivit Ana M. Lajusticia, unul dintre aspectele de evidențiat în dieta multor spanioli este că mâncăm micul dejun mic și rău și că mâncăm și noi prea târziu. Potrivit autorului „O dietă echilibrată în viața modernă”, micul dejun este masa care precede cel mai lung post și, de obicei, masa care precede cea mai grea muncă. Prin urmare, un mic dejun bun ar trebui să încorporeze proteine. Deoarece cu ei reînnoim țesuturile corpului, generăm anticorpi și producem neurotransmițători. Creierul nostru are nevoie de aminoacizii esențiali în care sunt descompuse proteinele pe care le consumăm.