Sănătate și alimente; Orașul științei din Granada

alimente

Există un consens total în comunitatea științifică că cea mai importantă alegere pe care o putem face pentru a ne influența sănătatea pe termen mediu și lung este dieta noastră. De fapt, menținerea obiceiurilor sănătoase reprezintă cea mai eficientă armă pentru a atenua și chiar a evita o multitudine de boli precum bolile cronice (cardiovasculare, obezitate, diabet zaharat, unele tipuri de cancer, osteoporoză etc.)

În Granada

  • Stația Experimentală Zaidín (ZEE) Este un centru al CSIC, Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică. Liniile sale de cercetare includ studiul efectelor dietei asupra sănătății umane și animale; prezența atât a alergenilor, cât și a antioxidanților și a altor compuși benefici în alimentele de origine vegetală precum leguminoasele, legumele sau uleiul de măsline; În plus, se realizează progrese în dezvoltarea sistemelor de producție care dau naștere unor alimente de calitate de origine animală și care respectă mediul.

  1. Detectarea proteinelor alergenice la lupin
  2. Peptide antihipertensive din uleiul de măsline
  3. Activitatea benefică a compușilor prezenți în leguminoase și legume
  4. Aditivi de origine naturală pentru a îmbunătăți calitatea și producția porcului iberic
  5. Design de blocuri multi-nutritive pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a laptelui de capră

  • Institutul Andaluz de Științe ale Pământului (IACT) este un centru mixt aparținând Consiliului Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC) și Universității din Granada (UGR).

  • Fundația Parcului Tehnologic de Sănătate Publică (PTS). PTS este un domeniu în care infrastructurile și serviciile adecvate sunt dezvoltate pentru obiectivele generale pe care își propune să: fie un spațiu de excelență în predare, îngrijire, cercetare și afaceri, specializat în sectorul științelor vieții; și pentru a genera o imagine de marcă „Granada SALUD”, cu impact național și internațional.