Salty Profiteroles Thermomix - Juani de Ana Sevilla Thermomix Rețete GM Mambo Pot

Un aperitiv delicios, care poate fi preparat din timp, umplut și deja! Profiterole sărate cu Thermomix.

juani

Pentru mai multe informații, faceți clic aici!

*CLICK AICI. Pentru a vedea rețeta pentru mod tradițional.

-Aluat Choux:
-160 gr. făină universală
-250 gr. Apă
-100 gr. Unt
-1 linguriță. Sare
-1 linguriță. desert cu zahar
-5 ouă L

1- Se cântărește făina, se rezervă.
2- Încălziți apa, untul, sarea și zahărul, 4 min. 100º, vel.1. (Lasă-l să atingă acea temperatură)
3- Aruncați făina și amestecați 20 sec. viteza 4. Se lasă să se încălzească 10 minute.
4- În vel. 4, se toarnă ou cu ou prin gură. Umpleți o pungă de conducte cu o duză ondulată sau netedă.
5- Preîncălziți cuptorul la 180º-190º, în timp ce aluatul se odihnește. Faceți grămezi separate. Coaceți timp de 20-25 de minute. Se lasă după 10 minute înăuntru, cu cuptorul oprit pentru a se usca și se scufundă înăuntru. Lasa sa se raceasca.