Salmorejo fără pâine expresă; COCOAPOCO
Bună, conci, iată o rețetă sănătoasă de salmorejo pentru „panfobici” ca mine, haide, fără pâine. Pentru ce?
Astăzi am citit exact asta pâinea este produsul care contribuie cu cele mai multe calorii la spanioli. Și nu m-a mirat deloc: pâine la micul dejun, pâine la peck, pâine de mâncat, pâine la gustare, pâine la cină ... Vom fi scumpi! Suntem înfricoșați!
Apoi, există controversa cu gluten: Există oameni - și mă includ eu - care, în ciuda faptului că nu sunt celiaci, nu se simt bine când mănâncă alimente cu gluten, totuși există și alte persoane care par să nu fie deloc afectate. Cred că este o chestiune ca fiecare să experimenteze și să vadă ce le convine.
Ceea ce nu putem nega (și acesta este un adevăr care rănește sufletul) este că pâinea pe care o consumăm noi spaniolii este de foarte slabă calitate și foarte puțin hrănitoare. Haide, nu pare a fi cea mai bună opțiune pentru a avea o dietă sănătoasă și mai puțin dacă vrem să pierdem grăsime.
Probabil că o singură porție pe zi nu te va ucide, dar consumul de pâine la toate mesele este deja cam prea mult, nu crezi?
Înainte de a trece la rețetă, aș dori să vă dau câteva sfaturi în legătură cu acest subiect: ferește-te de extremisme și „elimină” alimentele din dieta ta. Dacă ați decis să reduceți/eliminați pâinea din alimentație (în special albă), felicitări, corpul dumneavoastră vă va mulțumi. Dar nu te obseda, fă-o în ritmul tău, altfel vei ajunge să visezi la pâine, puțină nucă de cocos! 🙂