Salate, supe și creme reci, sucuri și preparate pentru elaborare Închiderea digitală
Suntem deja vara și vrem să mâncăm lucruri proaspete, pentru a face față valului de căldură care se apropie, dieta noastră trebuie să ne hrănească și să ne mențină hidratați. Fructele și legumele de sezon ar trebui să fie protagoniștii mesei noastre, trebuie să alegem consumul de alimente care ne oferă apă precum creme, supe reci, salate, frigarui, sucuri, sorbete și, pe scurt, rețete care ne ajută să ne hidratăm corpul interior.
Acesta va fi cel mai bun mod de a ne îngriji corpul și pielea în timp ce îl pregătim pentru vară. Din acest motiv, mai jos vă propunem câteva rețete foarte sănătoase, ușoare și ușor de preparat, care nu sunt celebrele și populare salmorejo și gazpacho, care sunt cu siguranță cele mai frecvente la prânz și cină în zilele de vară spaniole.
Salată de țară
5 cartofi de dimensiuni medii.
1 piper verde.
1 ardei rosu.
2 cutii de ton.
8 sparanghel alb conservat.
Câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt.
Ulei de măsline, oțet și sare.
Gatim cartoful si cele doua oua, le taiem bucati, le punem intr-o sursa la care adaugam rosiile spalate si maruntite, cei doi ardei taiati cubulete precum si arpagicul, ouale fierte si tonul tocat. Și în cele din urmă o vinaigretă cu ulei de măsline extravirgin, oțet și puțină sare și o putem decora cu sparanghel și măsline. Această salată de țară este delicioasă și este o opțiune fantastică pentru întreaga familie în această vară.
Salată tradițională de țară.
Umed
500 gr de conserve de roșii curățate (greutate scursă).
2 cutii de ton, bonito sau macrou.
Ulei de măsline și sare.
Ouăle sunt fierte și lăsate să se răcească, roșiile sunt tocate, ceapa este tăiată în bucăți medii și adăugată la roșie și ton, se scurge cu ulei și se sfărâmă. În cele din urmă, adăugăm ouăle tocate și măslinele negre. Totul este condimentat cu un ulei de măsline bun, esențial și sare după gust.
salmagundi
200 gr de creveți, pot fi gătite sau gătite deja acasă, atât proaspete, cât și congelate.
2 pulpe de caracatiță gătite (aproximativ 400 de grame de caracatiță proaspătă, care de obicei rămâne în jumătate o dată gătită, aproximativ 200 de grame).
800 gr midii (care ar echivala cu aproximativ 200 gr midii gătite deja și fără coji).
1/2 piper roșu.
1/2 piper verde.
1/2 ardei gras galben (dacă nu îl găsiți, adăugați puțin mai mult ardei gras roșu și verde și omiteți galbenul).
1 cățel de usturoi.
3 linguri de măsline negre cu os.
Aproximativ 50 ml de vinaigretă formată din 2 părți de ulei de măsline extra virgin și o parte de oțet (măr sau vin alb). Ar fi ca un pahar de oțet și puteți adăuga 2 linguri de ulei și una de oțet pentru a completa paharul.
Toate ingredientele sunt tăiate la o dimensiune similară și condimentate cu oțet, adăugând sare după gust.
salmagundi.
Usturoi alb.
200 gr migdale crude și decojite.
250 gr pesmet.
1 litru de apă rece.
3 căței de usturoi mici.