Cofeina și diabetul de tip II Relația misterioasă - Tehnologii, adăugiri și modificări -

De Josй Antonio Lozano Teruel

relația

Mancarea Tehnologii, adăugiri și modificări

80% din populația lumii recunoaște că consumă zilnic niște cafea, iar în lume există mai mult de 220 de milioane de persoane afectate de diabetul de tip II. Există date contradictorii cu privire la faptul dacă cofeina crește sau reduce riscul de a suferi de diabet 2. Datorită amplorii cifrelor și a repercusiunilor sale asupra sănătății noastre, subiectul ar trebui investigat cu atenție.

CIFRE
Consumul mondial de cafea în 2010 a atins 7 milioane de tone (aproximativ 120 de milioane de pungi), adică o medie de 1 kg de persoană pe an. În Europa, în 2010, am consumat 3,1 milioane de tone. Consumul mediu de cafea în Spania este cuprins între 4 și 5 kilograme de persoană pe an, iar în țările scandinave este aproape de 15 kilograme, deși cafeaua pe care o consumă este de obicei mai diluată. În ordine descrescătoare, țările din lume cu cel mai mare consum de cafea sunt: ​​Finlanda (12 kg/persoană pe an), Norvegia (9,9), Islanda (9,0), Danemarca (8,7), Olanda (8, 4), Suedia (8.2), Elveția (7.9), Germania (6.9), Aruba (6.8), Belgia/Luxemburg (6.8), Canada (6.5) etc.

Luând în considerare proporția redusă de producție și consum de cafea decofeinizată în comparație cu cea normală (10%), acest lucru ne permite să stabilim că în țările cu consum „normal” de cafea, cum ar fi Spania (aproximativ 3 căni pe zi), acest lucru presupune consumul zilnic pe persoană aproximativ 250-300 mg de cofeină.

În ceea ce privește diabetul, tipul 1 (denumit anterior diabet zaharat insulino-dependent) se dezvoltă atunci când sistemul imunitar distruge celulele beta pancreatice, locul unde se produce hormonul insulină. Prin urmare, cei afectați trebuie să fie alimentați extern cu insulina de care au nevoie. Diabetul 1 reprezintă de obicei 5% din totalul diabetului diagnosticat.

Diabetul de tip 2 este cel mai frecvent (90-95% din cazuri). În ea, insulina este produsă în pancreas, dar receptorii celulari ai acestui hormon din mușchi, ficat sau țesut adipos își pierd sensibilitatea la acesta și răspund mai puțin eficient. Ca urmare, glicemia crește, iar pancreasul nu poate produce suficientă insulină pentru a depăși această rezistență, astfel încât transportul glucozei către celule scade. Hiperglicemia produsă duce la complicații medicale multiple și severe. Diabetul de tip 2 este tratat cu medicamente și este asociat cu vârsta, obezitatea, viața sedentară, factorii genetici etc.