Orthorexia nervoasă, tulburarea care arată că chiar și excesiv de sănătos este rău - BBC News World
Sursa imaginii, Thinkstock
De obicei, totul începe bine.
De multe ori începe cu dorința de a te simți bine mâncând alimente pure, „curate”.
Acest lucru duce la a lua rămas bun de la grupurile alimentare, cum ar fi cerealele, zaharurile sau produsele de origine animală.
În cele din urmă, dieta se reduce la o cantitate atât de limitată de alimente încât rezultatul este malnutriția.
Este vorba despre ortorexia nervoasă.
Termenul a fost introdus de medicul american Steven Bratman în 1997, alăturându-se cuvântului pentru „Dreapta'din greacă - orthos- cu orexis -apetit-; o comparație a anorexiei - fără apetit -, tulburarea alimentară pe care uneori o ascunde ortorexia.
Sursa imaginii, Thinkstock
Sunt similare, deși obiectivele declarate de pacienți sunt diferite. Cu toate acestea, există nutriționiști care cred că este aceeași tulburare, cu o justificare mai acceptabilă.
Deși scopul anorexiei este de a pierde în greutate, iar cel al ortorexiei este de a fi sănătos, ambele restricționează obiceiurile alimentare până la punctul în care pune în pericol viața celor care le suferă.
Dar, deși anorexia este recunoscută ca un rău, ortorexia are problema adăugată că este „o boală deghizată în virtute".
De la câțiva la mulți
Deși este adevărat că o dietă bazată pe alimente naturale este departe de a fi rea, atunci când devine o obsesie poate merge pe un drum greșit.
Referindu-se la tendințele îngrijorătoare de acum 20 de ani, Bratman a subliniat exemple precum „lacto-ovo-vegetariansau cărora le este frică de lapte; alimentari crudi, care mănâncă alimente nepreparate și neprelucrate, că se tem că tăierea legumelor le va distruge „câmpul eteric”; și a nu face-Usturoi nu face-ceapăcu influenta hindusa, care cred că familia ceapa provoacă dorința sexuală ".
„În cele din urmă, ortorexicul își petrece o mare parte din viață planificându-se, cumpărând, pregătind și mâncând felurile de mâncare”, a scris el în Health Food Junkies.
Sursa imaginii, Getty Images
Vedete precum Gyneth Paltrow îi determină pe fete să viseze că numai dacă mănâncă „ceea ce trebuie” vor fi frumoase. Ceea ce uită este că aceste vedete au mult timp și bani pentru a fi frumoase, spune nutriționistul Miguel Toribio-Mateas.
La acea vreme, Bratman vorbea despre obiceiurile alimentare ale câtorva grupuri selectate.
Două decenii mai târziu, obsesia alimentelor sănătoase este un curent foarte comun și extrem de digital.: doar căutați #CleanEating pe Instagram sau Twitter pentru a-l verifica.
Experienta personala
Bratman a fost, de asemenea, prima persoană care a fost diagnosticată cu această tulburare, nu numai că a numit-o, ci a recunoscut că el însuși a fost atât de sedus de „mâncarea virtuoasă” care a refuzat să mănânce legume dacă au trecut mai mult de 15 minute de când au fost recoltate.
Mai recent, pe site-ul său, el a clarificat că „în eseul meu din 1997 și în ceea ce am scris până acum, am susținut că, în timp ce anorexicii vor să fie slabi, ortorexicii vor să fie puri”.