Salată verde - Vezi grădina ta; n Grow - Extensi; n de la Universitatea din Illinois

Există cinci tipuri diferite de salată verde: frunze (numită și salată cu frunze libere), tocat sau romaine, hardhead sau varză, butterhead și salată tulpină (numită și salată de sparanghel).

Salata cu frunze, cel mai adaptat tip, produce frunze dure, fără o ordine specifică pe tulpină. Aproape fiecare grădină are cel puțin un rând mic de salată de frunze, ceea ce o face cea mai răspândită legumă de salată. Tăierea sau romana, salata formează un cap lung și vertical și este un plus excelent pentru salate și sandvișuri. Soiurile de cap de unt sunt în general mici, cu tipuri de cap floppy care au frunze moi și un gust dulce delicat. Salata tulpină formează o tulpină mărită în care se formează flori care sunt utilizate în principal în tocănițe, creme și alimente chinezești.

Soiurile cu cap dur sau cu varză, tipurile de aisberg, obișnuite în supermarketurile din țară, sunt adaptate condițiilor nordice (reci) și necesită mai multă îngrijire. În zonele în care nu au anotimpuri lungi și reci, acestea sunt produse cu transplanturi, care sunt începute devreme și mutate în grădină imediat ce solul poate fi lucrat (dezghețat). Sunt extrem de sensibili la căldură și trebuie să se maturizeze înainte de prima căldură puternică de vară pentru a produce capete de înaltă calitate. Dacă un val de căldură timpuriu lovește plantația înainte ca aceasta să se maturizeze, cu siguranță nu va produce. În multe locuri, plantele de salată dură încep la sfârșitul verii pentru a se maturiza la temperaturi de toamnă sau când au șanse mai mari de maturare.

Soiuri recomandate

Salata verde este o legumă robustă, cu vreme rece, care crește bine la temperaturi medii zilnice între 60 și 70 ° F. Ar trebui să fie plantat la începutul primăverii sau la sfârșitul verii. La temperaturi ridicate, creșterea este scăzută, frunzele pot fi amare și se formează tulpina florii, care se prelungește rapid. Unele tipuri și soiuri de salată suportă căldura mai bine decât altele.

Există cinci tipuri diferite de salată: salată cu frunze (numită și salată cu frunze libere), salată tăiată sau romaine, salată cu cap dur sau varză, salată cu unt și tulpină (numită și salată de sparanghel).

Soiurile cu cap dur sau cu varză, tipurile de aisberg, obișnuite în supermarketurile din țară, sunt adaptate condițiilor nordice (reci) și necesită mai multă îngrijire. În zonele în care nu au anotimpuri lungi și reci, acestea sunt produse cu transplanturi, care sunt începute devreme și mutate în grădină imediat ce solul poate fi lucrat (dezghețat). Sunt extrem de sensibili la căldură și trebuie să se maturizeze înainte de prima căldură puternică de vară pentru a produce capete de înaltă calitate. Dacă un val de căldură timpuriu lovește plantația înainte ca aceasta să se maturizeze, este foarte probabil să nu producă. În multe locuri, plantele de salată dură încep la sfârșitul verii pentru a se maturiza la temperaturi de toamnă sau când au șanse mai mari de maturare.

Când să semeni?

Salata cu frunze, romana și salata cu unt pot fi plantate oricând în primăvară, când solul este uscat și suprafața solului poate fi greșită. Două sau mai multe plantații cu intervale între 10 și 14 zile asigură recolte continue de salată. Salata verde nu poate rezista zilelor fierbinți de vară și, când este plantată vara, trebuie terminată cu cel puțin o lună înainte ca zilele fierbinți de vară să înceapă. Plantările care încep la sfârșitul verii se maturizează la temperaturi reci de toamnă. Udarea este esențială pentru germinarea semințelor și stabilirea răsadurilor. Unele umbre sau umbre pot beneficia și plantarea de vară. Soiurile tolerante la căldură (în principal tipuri de frunze libere) pot fi cultivate la umbră sau în combinație cu culturi înalte în timpul verii, dacă se acordă o atenție deosebită în ceea ce privește irigarea și selecția solului.

Salata verde trebuie transplantată în majoritatea locurilor și necesită mai multă îngrijire decât alte tipuri de salată verde. Pentru culturile de primăvară, începeți transplantarea în pachete reci sau în interiorul adăpostit și puneți plantele în grădină de îndată ce temperatura primăverii o permite (fără gheață). Plasați transplanturile în aer liber, astfel încât să se acomodeze cu condițiile în care vor crește, dar să nu permită creșterea să se oprească. Soiurile romaine, butterhead și frunze pot fi, de asemenea, transplantate pentru recolte timpurii. În timpul căldurii de vară, răsadurile de salată care au fost începute într-o locație umbrită sau cu perdele pot fi ulterior transplantate în locuri moderate (controlate de temperatură) pentru un anumit succes.

Semănat spațiu și adâncime

Semănați semințe de salată de 1/4 până la 1/2 inch adâncime (10 semințe pe picior) în rânduri simple, duble sau triple și la o distanță de 12-18 inch. Subțiați răsadurile la o distanță de 4 inci pentru salata verde și de 6 până la 8 inci pentru romaine sau salata verde. Răsadurile subțiri pot fi transplantate în altă parte sau pot fi consumate. Transplantați salată tare între 10 și 12 inci între rânduri.

Atent

Deoarece salata verde are rădăcini superficiale, trebuie să fie prăjită sau curățată cu atenție. Udarea ușoară frecventă face ca frunzele să se dezvolte rapid, ducând la salată de înaltă calitate. Udarea excesivă, în special în solurile grele, poate duce la boli, creștere lentă și opărirea sau arderea marginilor frunzelor. Rămășițele organice (mulci) pot ajuta la moderarea temperaturii solului și a micro-mediului pentru a produce salată de calitate în condiții atmosferice mai puțin decât ideale.

Recolta

Salata verde poate fi tăiată atâta timp cât este suficient de mare pentru a fi folosită. Tăierea unei plante din două (lăsând una în mijloc) la nivelul solului oferă celorlalte plante mai mult spațiu pentru a crește. Salata de frunze atinge dimensiunea maximă (6 până la 12 uncii) în 50 până la 60 de zile. Soiurile de salată verde formează capete mici, dischete, care cântăresc între 4 și 8 uncii atunci când sunt recoltate (60 până la 70 de zile). Frunzele interioare, care tind să se înălbească singure, sunt destul de delicate. Soiurile de salată Romaine au obiceiul de a crește vertical și de a forma un cap lung, mediu-dens.