Rețeta Kvas a pâinii ușoare a Angelinei; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.
Veți aprecia acest lucru; Un cvas de pâine simplu și autentic, care nu are nevoie de concentrat! Vera soțului meu, Angelina, ne-a împărtășit această rețetă. Am făcut-o cu pâine de secară și cu pâine neagră și ambele au fost foarte răcoritoare! Nou favorit cu siguranță - mulțumesc Angelina!
Acest cvas durează până la o săptămână în frigider (probabil mai mult, dar poate începe să aibă un gust cam puternic). Veți observa că își pierde dulceața zilnic așa cum este. Cred că e mai bine după o zi întreagă la frigider.
Pâinea Kvas este foarte populară în Rusia și Ucraina. O puteți compara cu o bere dulce, fără alcool. Pe baza cercetărilor mele, cvasul are doar un conținut de alcool de până la 1% (probabil că nu este recomandat încă pentru pregos). Cu cât rămâne mai mult în frigider, cu atât devine mai ușor „alcoolic”, dar este totuși considerat nealcoolic.
Deci, dacă îl beți în prima zi sau în a doua zi, probabil că nu există încă alcool acolo. Din ceea ce au spus cititorii mei, cel mai bine este să depozitați cvasul în sticle de sodă din plastic, deoarece acestea sunt concepute pentru a conține băuturi sub presiune. Îmi place să eliberez presiunea din sticle de 1-2 ori pe zi, deoarece o sticlă supraumflată mă face să fiu nervos.
Ingrediente pentru pâinea Kvas:
2,5 galoane sau 10 qt de apă 1 lb sau 9 felii de pâine clasică neagră, întunecată sau de secară 1 mână de stafide 1,8 lb (4 căni) de zahăr 1,5 linguri de drojdie uscată activă 3 sticle mari de sodă din plastic
Cum să faceți pâine rusească Kvas: (Cel mai bun dacă se face seara)
ZIUA 1:
1. Umpleți o oală uriașă cu 2,5 galoane de apă (sau împărțiți-o în două oale mari) și aduceți la fierbere.
2. În timp ce așteptați, prăjiți feliile de pâine de două ori pe cea mai întunecată prăjitor de pâine. Da. Serios. Pâinea mai întunecată face cvasul mai întunecat. Pâinea prăjită fie în exterior, fie în garajul dvs. sau în casa dvs. va fi fumată. Am învățat calea grea:). Ar trebui să arate ca fotografia de mai jos.