Salată Kale Caesar - Rețetă de Pam Anderson
Încercați această rețetă ușoară pentru a vă bucura de un fel de mâncare sănătoasă și sănătoasă de iarnă.
de: Pam Anderson | Comentarii: 0
Serviți această salată Kale Caesar, un fel de mâncare sănătoasă și sănătoasă de iarnă.
În español | Definiția salatei s-a extins dramatic în doar câteva decenii. Când eram mică, singura salată pe care o știam era aisberg sau salata americana.
Mama a trecut apoi de la salată aisberg în inima salatei române, dar acolo s-a încheiat aventura lui cu salate. Probabil ai fi râs dacă ți-aș spune că sunt oameni care plătesc dolari mari pentru varză, nap, varză de muștar și salate de kale. Salata mea Cezar de kale ar fi un lucru greu de imaginat pentru o femeie din sud care gătește verdeață cu frunze timp de cel puțin trei ore.
Kale are multe beneficii - conținutul său caloric este scăzut, dar este bogat în fibre, zero grăsimi și bogat în fier și calciu (pentru a numi câteva dintre numeroasele sale beneficii). Cu toate acestea, dacă nu știi cum să-l pregătești corect, consumul de kale te poate face să te simți ca o vacă care mestecă fân. Pentru a-l face mai tandru, fac ceea ce fac bucătarii - masează frunzele. Această tehnică funcționează pentru toate verdeațele cu frunze închise la culoare, precum și pentru varza de Bruxelles tocată mărunt, care poate fi folosită și în salatele de iarnă.
Când am auzit pentru prima dată termenul „varză masată”, mi-am dat seama că înseamnă să petrec ore întregi frecând ușor fiecare frunză, dar este un proces simplu care face frunzele groase, rigide, fragede și umede. Mai întâi, stropiți puțin ulei de măsline peste frunzele de varză spălate ca și cum ați aplica o cremă de mâini foarte scumpă. Utilizați degetele index, mijlociu și degetul mare ale ambelor mâini pentru a freca frunzele împreună până când textura de varză se înmoaie și devine verde închis (doar câteva minute). Am constatat că, atâta timp cât nu adăugați sare la varză, va dura câteva ore la temperatura camerei și până a doua zi dacă este în frigider.