Salată de varză și ananas - AntojandoAndo
Îmi amintesc că am fost fascinată de această salată încă de când eram mică. Mama mea a făcut această salată doar cu ocazii speciale și, din moment ce nu a făcut-o foarte des, de fiecare dată când am avut ocazia să o avem în farfurie, pentru noi a fost destul de o sărbătoare! Se servește și în bufete sau în festivitățile din decembrie din Columbia, este un acompaniament foarte popular, dar în realitate poate fi pregătit oricând.
Este o rețetă foarte ușoară și se prepară în scurt timp. Avem nevoie de smântână grea sau jumătate de smântână, maioneză, ananas în sucul său (deoarece nu are zahăr, trebuie să adauge puțin) sau în sirop, sare și piper. Varza (varza) se toacă mărunt sau mai grosier, în funcție de gust. Se trece prin apa clocotita cateva secunde, nu o lasati mult timp pentru ca devine foarte moale si este bogata pentru a fi crocanta. Trebuie remarcat faptul că există persoane care nu îl pot consuma aproape crud, dar gătit, caz în care se lasă puțin mai mult în apa clocotită. Se poate aburi și 1-2 minute. Apoi se strecoară, când îl pui în vasul de servit nu trebuie să fie atât de umed, mai degrabă uscat sau sosul devine apos.