Salata de spanac cu vinaigreta de iaurt - DIVINA COCINA

vinaigreta
Această salată de spanac cu oțet de iaurt este proaspătă și ușoară și puteți combina ingredientele după bunul plac.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 200 gr de frunze de spanac proaspete și fragede
  • 1 avocado la punctul său de maturitate
  • roșii cherry
  • 150 gr de brânză proaspătă, mozzarella sau o brânză moale după bunul plac
  • Pentru vinaigreta: 1 iaurt grecesc (125 gr), 8 linguri de ulei de măsline extra virgin, 3 linguri de oțet de vin alb, sare și piper după gust, coaja de 1 lămâie

PREGATIREA salatei de spanac cu vinaigreta de iaurt

  1. Spălăm frunzele proaspete de spanac și le învârtim cu filatorul de salată sau le scurgem bine. Le aranjăm pe o tavă de servire sau un castron,
  2. Tăiați roșiile cherry în jumătate și, de asemenea, tăiați brânza pe placul nostru. Curatam avocado si le taiem fasii. Aranjăm toate aceste ingrediente deasupra frunzelor de spanac.
  3. Pregătiți vinaigreta bătând toate ingredientele împreună cu un tel (sau în blender) până când rămâne un sos bine amestecat și emulsionat.
  4. Servim salata rece, acoperită cu oțet. Adăugați vinaigreta doar atunci când urmează să serviți salata, deoarece dacă o îmbrăcați în avans, tinde să se strice.