Salată de hrișcă și tempeh
Salatele admit multe variante, pot fi complet reci și preparate doar cu legume, calde sau una dintre combinațiile mele preferate, care este despre amestecarea unor alimente gătite la grătar sau sotate cu legume proaspete și fragede. Salata pe care o propun astăzi are un amestec interesant de texturi și arome, precum și foarte echilibrată: pe de o parte gingășia frunzelor tinere de spanac și pe de altă parte hrișca cu fileurile de tempeh la grătar.
Îl poți însoți cu vinaigreta sau sosul tău preferat, dar îți recomand să încerci cu sosul cremos de muștar pe care îl fac de obicei, este delicios!
Ingrediente:
- 100 g hrişcă agricultura ecologică a El Granero Integral
- Un container de tempeh Conserve din agricultura ecologică de la El Granero Integral
- 1 comprimat de bulion de legume cu miso agricultura ecologică a El Granero Integral
- Ulei de măsline extra virgin
- O mână (aproximativ 20 g aproximativ) de spanac pentru copii
- Ceva ceapă tocată mărunt
- Gomasio de agricultură ecologică de la El Granero Integral, pentru a servi.
Pentru crema de muștar:
- 80 ml crema de soia
- 1 linguriță de otet de orez agricultura ecologică a El Granero Integral
- ½ lingură de muștar de modă veche
- Un vârf de piper negru măcinat
- 1 linguriță de sirop de agave agricultura ecologică a El Granero Integral
- ½ lingură de ulei de măsline extravirgin.