Salată de hering sub o haină de blană cum să gătești un fel de mâncare delicioasă

Conținutul articolului

  • Cum să gătești salată de hering sub o blană
  • Straturi
  • Rețete de salată Herring sub o haină de blană
  • Clasic
  • Cu ou
  • Fără ouă
  • Fără cartofi
  • Cu branza
  • Fără sfeclă
  • Fără morcov
  • Fără ceapă

Un fel de mâncare cunoscută poate fi preparat în diferite moduri. Cu toate acestea, versiunea clasică a salatei este încă foarte populară. Cei care doresc să încerce ceva nou pot adăuga alte produse la lista obișnuită de ingrediente, în timp ce gustarea nu va fi mai puțin gustoasă, picantă și satisfăcătoare...

Cum să gătești salată de hering sub o blană

Ingredientul cheie al vasului este fileul de hering și este mai bine să cumpărați un pește întreg și să-l curățați singur. Semifabricatul are un gust mai puțin pronunțat și, de regulă, nu diferă în ceea ce privește prospețimea. Cumpărarea bucăților de hering în ulei nu este, de asemenea, cea mai bună decizie, deoarece gustul condimentelor poate afecta negativ gustul salatei finite. Pregătirea heringului sub o haină de blană în versiunea clasică implică utilizarea unui set standard de produse: cartofi, sfeclă, ceapă, morcovi, maioneză. Cu toate acestea, puteți completa această listă cu alte componente.

Straturi

Indiferent de alimentele pe care le folosiți, principiul preparării gustărilor nu se modifică: ingredientele preparate sunt plasate într-un castron de salată în ordinea corectă, cu fiecare strat pătat cu maioneză. Rețeta clasică presupune următoarea ordine de formare a straturilor intermediare: pește, ceapă, cartofi, morcovi, sfeclă. În unele surse, straturile de pe un hering sub o blană sunt distribuite diferit, deoarece acest lucru practic nu afectează gustul vasului finit...

Rețete de salată Herring sub o haină de blană

Una dintre principalele delicatese de pe masa de Anul Nou este salata de hering sub o haină de blană. Particularitatea felului de mâncare este că legumele și peștele sunt așezate pe o farfurie într-o anumită ordine și unse cu maioneză. Există multe variante moderne în prepararea unei gustări festive: cu mere în loc de ceapă, cu brânză, ouă fierte, caviar. O cerință importantă pentru orice rețetă de salată este să o lăsați să se odihnească cel puțin 3-4 ore.

hering

Clasic

O astfel de salată incredibil de gustoasă va decora masa, pregătită cu ocazia sărbătorii. De asemenea, dacă pregătiți mâncarea din timp (fierbeți legumele), procesul de gătit nu va dura mult. Dacă vă așteptați să vină un grup mare de invitați, este mai bine să înmulțiți cantitatea acestor ingrediente cu 2. Pentru a face aperitivul mai puțin picant, marinati ceapa în oțet în avans timp de cel puțin 10 minute sau turnați apă fiartă peste cea tocată. vegetal. Pentru cei cărora le place heringul sub o haină de blană, rețeta clasică pas cu pas este prezentată mai jos.

  • sfeclă medie - 2 bucăți;
  • cartof mare - 1 buc .;
  • Morcov;
  • ceapa mare;
  • verdeaţă;
  • smantana cu grasimi medii sau bogate;
  • hering picant;
  • pene de ceapă verde.

Metoda de gătit:

  1. Mai întâi trebuie să spălați bine legumele cu o perie: numai după ce sunt fierte. Este mai bine să gătiți fructele separat, deoarece fiecare are un timp de procesare diferit.
  2. Curățați legumele răcite. Frecați morcovii, sfecla, cartofii și tocați mărunt ceapa în cuburi și marinati-o în oțet timp de 10 minute.
  3. La hering, viscerele, pielea, oasele și aripioarele trebuie îndepărtate. Tăiați fileul de pește în felii mici.
  4. Începeți să răspândiți ingredientele pe farfurie în straturi în următoarea ordine: pește, smântână, ceapă, smântână, cartofi, smântână, morcovi, sfeclă, smântână.
  5. Căptușiți vârful farfuriei cu o lingură și garniți cu pene de ceapă, ierburi.

Cu ou

Aperitivul va fi cât se poate de gustos, dacă îi dai timp să îl prepari, toate produsele vor fi înmuiate în maioneză și vor deveni foarte fragede. Prin urmare, dacă se organizează un banchet seara, este mai bine să gătiți o salată dimineața și să o puneți în frigider înainte de ora stabilită. Dacă heringul sub o blană cu un ou este pregătit urgent, amestecați fiecare componentă cu maioneză într-un recipient separat și apoi așezați straturile în mod obișnuit pe o farfurie. Conținutul caloric de 100 de grame din această salată este de aproximativ 200 kcal.

  • maioneza/smantana;
  • ouă fierte - 3 buc .;
  • sfeclă mare gătită;
  • file de hering - 400 g;
  • bec;
  • morcov fiert - 2 bucăți;
  • sacou de cartofi - 3 bucăți.

Metoda de gătit:

  1. Curățați legumele, ouăle. Frecați componentele pe o răzătoare (cu cât bobul este mai fin, cu atât mai aerisit, cu atât salata este mai fragedă) separat.
  2. Ceapa trebuie tocata marunt.
  3. Tăiați peștele în felii mici.
  4. Puneți componentele zdrobite într-un castron de salată după cum urmează: mai întâi, pește, ceapă, după un strat de sos, apoi cartofi, din nou maioneză, apoi ouă, maioneză, morcovi și ultimul strat - sfeclă. Faceți o plasă de maioneză deasupra și puneți vasul finit la rece timp de 4 ore.
  5. Decorați aperitivul cu legume înainte de servire.

Fără ouă

Există multe rețete pentru prepararea salatelor. În plus, fiecare gospodină aduce ceva propriu în procesul de creare a vasului, îndepărtându-se de heringul clasic sub o haină de blană. Aperitivele pot include mere, murături, nuci și multe alte articole. Modul de preparare a unui hering sub o blană fără ouă, dar cu brânză este descris în detaliu mai jos. Această salată este foarte fragedă și bogată.