Salată de dovleac prăjit și sfeclă roșie El Comidista EL PA; S

Pentru sănătate și respect pentru mediu, de ceva vreme încerc să urmez inițiativa „Meatless Monday”, promovată de organizația britanică cu același nume. Nu este ceva care să nu mă coste nimic de făcut, din moment ce iubesc legumele și nu sufer prea mult să merg o zi fără să mănânc „lucruri pe care le-au avut mama și tata”, așa cum spune un prieten vegetarian al meu. Cu toate acestea, recunosc că, în cazul meu, succesul inițiativei a fost inegal, deoarece jumătate din zile uit să respect vigilența din carne.

dovleac

În orice caz, astăzi vă propun o rețetă a cărei culoare, aromă și bucurie ar face palidă o friptură la grătar. Principalii săi interpreți sunt două ingrediente cu o anumită reputație de plictisitor, dovleac și sfeclă roșie, dar care, condimentate, prăjite și condimentate, devin o plăcere pentru gust. Prospețimea este asigurată de ierburi; atingerea acidă, rodia și consistența, quinoa. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu cuscus, orez, naut sau orice vrei. Îmi place cald, dar sunt cei care îl preferă rece.

Dificultate