Salată de ciuperci templane (55)
Ingrediente
- Salata iceberg
- Roșie proaspătă
- 100 gr de cozi de crevete
- 200 gr de ciuperci
- 100 gr de șuncă Serrano feliată
- Usturoi
- ulei virgin
- oțet balsamic
Pregătirea
Pasul 1
Tăiem ciupercile. Intr-o tigaie, cu un strop de ulei, adaugam usturoiul tocat si prajim ciupercile tocate. Gatim ciupercile la foc mic pana se evaporă complet apa pe care o eliberează.
Când sunt aproape gata, într-o tigaie separată adăugați cozile de creveți curățați și condimentați.
Pe de altă parte, într-un castron mare, așezăm trei părți de ulei pe una de oțet și puțină sare (nu vom adăuga prea mult, deoarece șunca pleacă întotdeauna) bătem cu o tijă pentru a emulsiona.