Dietetică și nutriție Nexesalut
Dieta și nutriția
Fără mâncare nu există viață și fără o alimentație bună nu există sănătate.
Cu alimentele primim substanțele nutritive, substanțe pe care este necesar să le contribuim în dieta zilnică pentru a putea acoperi nevoile pe care fiecare ființă umană le are într-un anumit moment al vieții. Aceste nevoi variază în funcție de vârstă, sex, activitate fizică și starea de sănătate.
A mânca corect în fiecare etapă a vieții este cea mai bună asigurare de sănătate și vitalitate.
O dietă bună de la începutul vieții condiționează sănătatea și dezvoltarea fizică și intelectuală adecvată. În etapa matură, o dietă echilibrată bogată în substanțele nutritive și antioxidanți necesari este o normă bună pentru a preveni îmbătrânirea prematură și o bază excelentă pentru asigurarea sănătății și calității vieții.
Nu cu mult timp în urmă, modelele dietetice ale societății noastre se bazau pe transmiterea tradițiilor dietetice și culinare. Produsele mediului și ale sezonului au fost combinate cu înțelepciune în funcție de o experiență acumulată de-a lungul timpului. Se știa că anumite alimente nu pot fi renunțate fără a avea un impact direct asupra sănătății. Am menținut un bun echilibru ecologic cu natura. În scurt timp lucrurile s-au schimbat, ne-am abătut atât de mult de la natură încât intuiția și bunul nostru simț s-au pierdut și dacă adăugăm la aceasta marea ofertă de alimente pe care o avem în prezent, aceasta provoacă o lipsă de valoare a alimente de bază și esențiale pentru a obține o nutriție corectă.