Salata de cartofi vinaigreta
Deși aici se pare că aceste zile fierbinți au fost o alarmă falsă și vara va mai aștepta, ne-a ajutat să obținem mai multe rețete de vară.
Una dintre salatele care ne plac cel mai mult este cea a cartofilor, atât în varianta de vină, cât și cea a cartofilor condimentați. Cartofii cu oțet sunt, pe lângă faptul că sunt bogați și sănătoși, foarte răcoritori.
Acasă le mâncăm singuri sau cu legume fierte, ca în această salată cu fasole verde.
Un cățel de usturoi
Gatiti ouale in apa si sare, la 8-10 minute dupa ce incep sa fiarba. Calculăm un ou pe cartof mare sau pentru doi mici. Rezervăm.
Spălăm cartofii și îi punem la fiert cu apă și sare. Vom încerca să alegem cartofi de o dimensiune similară, astfel încât să gătească în același timp. Pentru a verifica dacă sunt fierte, le înțepăm cu o frigăruie sau cu un cuțit ascuțit. Scoatem și împrospătăm cu apă rece. Le lăsăm să se răcească înainte de a le curăța scufundate în apă (pentru a nu se usca).