Salată de ananas, castraveți și iaurt prăjiți, o masă ușoară și originală

Salate

Cu texturi și contraste diferite, această salată prăjită de ananas și castraveți este extrem de simplă și răcoritoare pentru vară, necesitând puține ingrediente

Întotdeauna susțin că salatele precum această salată de ananas și castraveți pot fi atât cea mai bună opțiune pentru o masă rapidă, cât și o priză pentru tot ce se află în frigider. Ceapa de rosii salata verde. Da, clasicul este foarte bun (atunci când este preparat cu ingrediente de calitate care știu ce trebuie să știe, desigur), dar ne-a cam ajutat să repetăm ​​același lucru, mai ales fiind conștienți de posibilitățile oferite de piața spaniolă iar livada sunt nesfârșite. Fructe, legume, nuci, lactate, carne, pește. Totul are loc într-o salată bună!

ananas

Ingrediente

  • Ananas, 1/2 u
  • Dragă, 1 linguriță
  • Ulei de măsline, 1 lingură
  • Ardei negru, 1 linguriță
  • Castravete spaniol, 4 u
  • Pătrunjel, o grămadă

Pentru vinaigreta cu iaurt:

  • Iaurt grecesc, 200 g
  • Suc de lamaie, 1 lingura
  • Dragă, 1 lingură
  • Sare, c/s
  • Coriandru proaspăt tocat, 2 linguri
  • Ulei de măsline extravirgin, 3 linguri
  • Usturoi, 1/2 cățel

Proprietățile nutriționale ale ananasului

Conform Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), compoziția nutrițională a acestui fruct evidențiază conținutul său ridicat de apă (87%) și carbohidrați (12 g/100g). În ceea ce privește energia și alți nutrienți, are un conținut scăzut de calorii (45 kcal/100g), are greu proteine ​​(0,5 g), 1,2 g de fibre/100 g, o parte din calciu (12 mg), magneziu (14 mg) și potasiu (250 mg) și vitamine, acid folic (22 micrograme), vitamina C (20 mg) și vitamina A (13 micrograme). Toate datele se referă la partea comestibilă a ananasului, care este de 57%.

Consumat în stare proaspătă, facilitează digestia datorită conținutului său de bromelină, care este o enzimă proteolitică care metabolizează proteinele din alimente.