Gastronomia din Valencia, dieta mediteraneană autentică - Rețete ușoare și de gătit acasă
Buna Cocinacas! În secțiunea noastră „Mâncare și călătorii”, vrem să vă arătăm astăzi cel mai bun turism și gastronomie din Valencia, astfel încât să știți ce să vedeți și ce să mâncați, deoarece gastronomia este una dintre cele mai interesante părți ale călătoriei.
Dacă doriți să știți autenticul dieta mediteraneana, Valencia este un oraș minunat de descoperit. Și nu numai datorită gastronomiei sale, merită, de asemenea, să-i cunoaștem istoria, monumentele și oamenii.
Dieta mediteraneană promovează utilizarea ingrediente locale care sunt produse în țări cu un climat mediteranean. Mulțumită multiplelor sale beneficii pentru sănătate, a fost recunoscut ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO.
Orașul Valencia este situat pe coasta de sud-est a Spaniei, unde râul Turia întâlnește Marea Mediterană. De aceea, rețetele din mâncăruri tipice valenciene sunt realizate cu ingrediente de kilometru zero din livezile valenciene și peștele și crustaceele din Marea Mediterană.
În continuare vom face o mică recenzie despre care sunt locurile esențiale pe care va trebui să le vedeți în următoarea călătorie și mai presus de toate vă vom spune tot ce trebuie să știți despre gastronomia din Valencia.
Ce să vizitați în oraș
Orașul a fost fondat de romani sub numele de Valentia (țara curajoșilor), în zona pe care o cunoaștem astăzi ca Centrul istoric și cartierul Carmen. Musulmanii au construit Cartierul Ruzafa din anul 784 și astăzi este cea mai tare din oraș.
Cultura valenciană Își are rădăcinile în influențele pe care diferitele popoare le-au lăsat după trecerea prin oraș de-a lungul secolelor. Și toate acestea pot fi încă trăite, în timp ce ne plimbăm pe străzile sale.
Cartierul Carmen
Este situat în districtul Ciutat Vella, este orașul vechi și unul dintre cele mai mari cartiere medievale din Europa. Turnurile Serranos si Turnurile Quart sunt cele mai emblematice rămășițe din acea vreme.
În plus, este un cartier boem în care Arta stradala și unde puteți găsi unele dintre cele mai importante muzee din oraș, precum IVAM (de artă modernă), MUVIM (de Iluzie și modernitate), Centre del Carme (de cultură contemporană) și Centrul Cultural La Beneficència.
În labirintul aleilor care alcătuiesc cartierul există, de asemenea, baruri tapas, terase, restaurante și pub-uri.
Toate acestea îl fac un cartier plin de viață în orice moment al zilei.
Piața Fecioarei
Situat pe vechiul for roman al orașului, în acesta se află unele dintre cele mai emblematice clădiri: Catedrala din Valencia, Bazilica Maicii Domnului La Virgen de los Desamparados și Palatul Generalitat Valenciana.
Catedrala Metropolitană-Bazilica Adormirea Maicii Domnului din Valencia, cunoscută și sub numele de La Seu, este în stil gotic, deși are elemente din alte epoci, de la romanic la baroc. De la Miguelete, turnul Campario, puteți vedea cele mai bune Vedere panoramică din oraș, deși pentru a face acest lucru trebuie mai întâi să urci 207 de trepte.
Grădina Turia
Este unul dintre cele mai mari parcuri naturale urbane din Spania. Este un traseu de peste 9 km. situat pe vechiul albiu al râului, pentru a putea face sport, a te juca sau a te bucura de natură.
Merge de la Parcul Cabecera la Orașul Artelor și Științelor. În grădina Turia se află și Bioparc (în care savana africană este recreată cu fidelitate), Palau de las Arts în care se află spectaculosul auditoriu de operă, Gulliver (un imens parc de tobogane), Palau de la Música și Oceanogràfic.
Orașele maritime
Cultura și tradițiile pe care le cunoaștem astăzi despre Valencia se datorează, de asemenea, originilor sale marine și de pescuit. Cartierul de pescuit este format din 5 cartiere: Cabanyal-Canyamelar, El Grau, La Malvarrosa, Beteró și Nazaret.
Cartierul Cabanyal se remarcă prin valoarea sa arhitecturală și oferă inițiative culturale și gastronomice. Pe lângă Piața Pescarilor si Piața Grao, Acolo puteți vedea cazărmi, case de pescari, fațade cu gresie, clădiri colorate și structuri moderniste. A sosit aici și un nou val de bucătari, dispuși să facă cunoscut cea mai bună gastronomie din Valencia, folosind materii prime locale. Deci, dacă doriți să mâncați o paella sau un orez bun lângă mare, nu ezitați să mergeți în acest cartier pescăresc.
O altă opțiune este să faceți o plimbare lungă prin Plaje Cabanyal Da Malvarrosa sau Paseo Marítimo, până ajungi la La Marina, vechiul port al orașului. Astăzi este un spațiu public în care cultura, formarea și antreprenoriatul coexistă cu sportul și navigația, turismul și gastronomia.
Piețele gastronomice
Pe lângă faptul că pot cumpăra ingredientele gastronomiei din Valencia, unele piețe ale orașului oferă posibilitatea de a mânca în ele și de a face din vizită o experiență unică, plină de aromă.
Arhitectura pieței centrale, situată în centrul orașului Ciutat Vella, este considerată o capodoperă a Modernismul valencian. Are 1200 de tarabe și în unele dintre ele puteți gusta unele dintre preparatele și tapas-urile tipice ale orașului.