Salată cu oțet de ardei iute - Lecturi

O salată câștigă mult cu o vinaigretă bună. Rețeta noastră include andive, brânză proaspătă, arpagic, rucola, nuci și o vinaigretă făcută cu ardei iute, zahăr brun și ulei, bine emulsionată.

Ingrediente pentru salată cu oțet de ardei iute

• 100 g andive
• 50 g salată de frunze de stejar
• 50 g rucola
• 100 g roșii cherry
• 2 arpagic
• 200 g brânză proaspătă
• 10 g zahăr brun
• 1 ardei iute
• Sare
• 50 ml ulei de măsline

CUM SE FACE SALATA DE OȚET

Pasul 1

Tăiați ardeiul iute în două și scoateți semințele. Tăiați-l, puneți-l în mortar și zdrobiți-l bine. Se adaugă zahăr și se amestecă. Se toarnă uleiul într-un castron, se adaugă piureul de ardei iute și se bate viguros, cu o furculiță sau cu un tel, până se obține un sos bine emulsionat.

---