Salată Cesar Rețetă ORIGINALĂ - Gătit de casă și ușor

REȚETĂ DE SALATĂ DE CESAR, FĂCUTĂ ÎN CASĂ, CU PUI CRISPY

Astăzi vom vedea cum să pregătim rețeta originală a salată Cezar . Și prin „original” sau „autentic” nu vreau să spun că nu puteți adăuga un singur ingredient, pe placul dvs., pe care nu îl are cea mai originală rețetă din lume. Dacă nu, vreau să spun că mi se întâmplă foarte mult ca atunci când comand o salată Caesar într-un restaurant, să-mi dea „salată de brânză sandwich îmbrăcată cu maioneză comercială”. Și nu, nu asta am în vedere pentru salata Cezar. În acest articol, vom vedea cum să pregătiți o salată cu o brânză de calitate și sosul autentic Caesar. Sosul care face diferența mare în această delicatesă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 2 salate romaine
• 150ml ulei de măsline
• 1 ou
• 200g de parmezan
• suc de 1/2 lamaie
• 40g hamsii conservate
• 1 linguriță de muștar
• 1 cățel de usturoi
• 100g crutoane (paine prajita taiata cubulete)
• 1 linguriță sos Worcester
• 2 piept de pui
• Roșii cherrys (opțional)
• rucola (opțional)
• Sare si piper
• stropiți mai mult cu ulei de măsline, pentru a găti sânii

CUM SE FACE SALATA DE CESAR ACASĂ:

1.- Cel mai important lucru la această rețetă: Pansament Cesar . Pentru a-l prepara, într-un pahar de amestecare punem oul, cei 200 ml de ulei de măsline și sucul de lămâie. Punem un mixer manual sau turmix în fundul acestuia și îi dăm o „trestie”. După 10 secunde, ridicăm puțin mixerul, fără a înceta să batem. Mai lăsăm încă 5 secunde și acum putem ridica și coborî continuu mixerul, mereu fără a înceta să batem. Vom face maioneza făcută, baza sosului Cezar. Rețineți că ar trebui să existe ceva lichid, pentru că vom adăuga mai multe ingrediente în continuare.

---