Salată caldă de calmar cu oțet - Gurmé

Primăvara se apropie și odată cu ea căldura și dorința de a consuma rețete răcoritoare precum cea pe care o prezentăm mai jos. Această salată, pe lângă faptul că conține o bună varietate de salate și alte elemente vegetale, are ca protagonist calmarul, un cefalopod care ne va oferi și o cantitate semnificativă de proteine ​​de mare valoare biologică.

caldă

Informatii nutritionale

Curățați calmarul, întorcându-le astfel încât să le puteți curăța și în interior. Rezervați pungile de cerneală.
Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți usturoiul feliat.
Când usturoiul începe să se rumenească, adăugați calmarul împreună cu picioarele și aripioarele. Gatiti la foc mare pana cand calmarul se rumeneste.
Tocam salatele verde si le punem la macerat intr-un recipient cu multa apa si gheata. După acest timp, scurgeți-le bine și așezați-le în centrul plăcii.
Aranjați arpagicul feliat subțire și roșiile tăiate cubulețe pe salate.