Să ne bucurăm de fructele noastre
Fructele sunt un grup alimentar important datorită aprovizionării excelente cu vitamine, minerale, fibre și alți compuși cu putere antioxidantă. Beneficiile sale sunt mari și restricțiile sale mici pentru o populație sănătoasă. Marea sa versatilitate ne permite să le consumăm proaspete, întregi, tocate, amestecate, ca piure, ca gemuri, deshidratate; fiind amplasat în meniu ca desert, băutură și inclus în felurile principale, deși trebuie întotdeauna să considerăm că aportul optim de fibre se obține atunci când sunt consumate întregi și cu coaja lor.
La fel ca multe alimente, este foarte frecvent ca în casele noastre selecția fructelor să fie limitată în cantitate și circumscrisă unui grup static și foarte închis. Există mulți factori care determină acest comportament, așa că vă recomandăm următoarele considerații pentru fiecare preocupare:
Nu știu ce fruct este acela? Nu știu cum să-l pregătesc?: Utilizarea rețetelor și a informațiilor conexe colaborează activ la utilizarea variată a oricăror fructe prezente pe piață. Vânzătorii pot oferi, de asemenea, informații despre diferitele lor forme de consum.
Cumpăr întotdeauna aceleași fructe: În general, nu facem o achiziție atentă și atentă, având în vedere toată varietatea de fructe care sunt prezentate în unitate. De asemenea, se recomandă ca toți consumatorii să achiziționeze fructe necunoscute lor, pentru a extinde selecția alimentelor și a diversifica aprovizionarea cu substanțe nutritive.
Fructele sunt foarte scumpe: Este recomandat să vizitați piețele angro și piețele locale pentru a cumpăra fructe, în special cele naționale și sezoniere.
În Venezuela, o varietate de fructe au dispărut din predilecția consumatorului, toate tropicale și coapte la maximum de soarele acestor terenuri toride și foarte bogate în vitamine și minerale. Aceste fructe pot fi salvate de la uitare, în special în orașele mari, unde oferta limitată a multora dintre ele nu favorizează consumul lor.
Mai jos ne referim la unele dintre fructele noastre uitate, aria lor geografică în care sunt cultivate cel mai mult și caracteristicile nutriționale.
Cireșul Semeruco sau Creole: Provenind din regiunea central-vestică a țării, este un fruct similar cu vișinele din regiunile temperate, cu diametrul de aproximativ 1-2 cm, în funcție de cele două varietăți de culori, poate fi roșu intens sau galben. Semeruco are abia 40 de cal și oferă 1.100 mg de vitamina C la 100 de grame, Este fructul comestibil cu cea mai mare cantitate de vitamina C cunoscută! Utilizările sale includ optimizarea sistemului imunitar și previne îmbătrânirea și unele tipuri de cancer datorită puterii sale antioxidante ridicate. Poate fi consumat de preferință integral sau în sucuri și deserturi.
Prună fără sâmburi: Crește în zonele tropicale ale țării, este un fruct cu o culoare violet-roșie sau galbenă, de formă ovoidă, de 3 cm lungime pe 1,5 cm lățime. Pruna fără sâmburi oferă 80 cal și doar 17,9 grame de carbohidrați totali la 100 de grame. Deoarece este un fruct de sezon, consumul său este recomandat între lunile aprilie și iunie pentru a garanta prospețimea acestuia și pentru a profita de scăderea prețului său. Utilizarea sa cea mai proeminentă este ca antiinflamator. Trebuie remarcat faptul că soiul roșu este mai dulce și mai puțin astringent decât cel galben. Poate fi consumat de preferință integral sau în sucuri, deserturi și deshidratat.