Să mănânci sănătos la birou este posibil - Strategia Magazine; Afaceri
Colectăm marile greșeli atunci când mâncăm la birou și vă sugerăm alimente astfel încât să mâncați în fața computerului să poată fi sinonim cu „fast-food” și grăsimi saturate.
De: zoomnews.es
Orele lungi de lucru însoțite de stres, oboseală și schimbarea programului. Acesta este ritmul pe care îl suferă majoritatea spaniolilor de la o zi la alta. Dar pe lângă dezvoltarea profesională, munca este locul în care ne hrănim frecvent.
Și în acest mediu, dobândim uneori obiceiuri nesănătoase. Timpul petrecut mâncând și chiar locul unde se poate face asta poate însemna, separat sau împreună, risc crescut de diabet, obezitate, dezechilibre hormonale, creștere în greutate și chiar infecții.
Departe sau nu de stabilirea culturii tupperware-ului, există o serie de erori care ar putea fi evitate indiferent de alimentele care sunt transportate în suportul de alimente. Primul este să mănânci repede. Cercetările publicate în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism avertizează că această practică restricționează eliberarea de hormoni în intestin. responsabil pentru sentimentul de sațietate, adică de la foame.
„Majoritatea dintre noi am auzit că a mânca repede poate duce la consumul excesiv de alimente și la obezitate”, spune el. Alexander Kokkinos, de la Spitalul General Laiko din Atena (Grecia) și autorul principal al studiului. „Munca noastră explică faptul că rata la care mănâncă o persoană afectează eliberarea hormonilor intestinali care îi spun creierului să nu mai mănânce”.
În același mod, o altă practică obișnuită care ne înrăutățește sănătatea este mâncarea târzie. În locurile de muncă cu program flexibil și schimburi alternative, este obișnuit să mănânci „când poți”. Cu toate acestea, rezultatele unui articol publicat în mai anul trecut în Cell Metabolism a avertizat asupra pericolului său.
Este la fel de important să urmărim ce mâncăm ca atunci când îl mâncăm. „Fiecare organ are un ceas”, explică el. Satchidananda Panda, Cercetător la Institutul Salk pentru Studii Biologice și investigator principal al studiului. „În acest caz, este la fel ca somnul și starea de veghe. Dacă nu dormim bine noaptea, nu suntem pe deplin treji în timpul zilei și lucrăm mai rău ”.
Astfel, organismul este pregătit să mănânce ajută la o mai bună protecție împotriva efectelor adverse ale unei diete bogate în grăsimi. De fapt, consumând aceeași cantitate de lipide, câștigi mai puțină greutate și suferi mai puține leziuni ale ficatului.
Colegi de masă răi
Dintre toate eșecurile posibile, unul dintre cele mai rele este să mănânci în fața computerului. Numeroase studii confirmă aceleași concluzii ca și cercetările efectuate cu privire la consecințele prânzului în fața televizorului.
„Mâncarea în fața unui ecran nu numai că ne face să mâncăm mai mult sau să ne simțim mai puțin plini, dar mâncăm și mai mult după aceea”, explică el. Jeff Brunstrom, Profesor în domeniul nutriției și comportamentului la Universitatea din Bristol (Marea Britanie).
Studiul condus de Brunstrom a legat sentimentul de sațietate cu mâncarea în fața unui ecran, deoarece distracțiile potențiale sunt responsabile pentru estomparea amintirilor a ceea ce a fost ingerat și, în același timp, au efecte reale asupra poftei de mâncare.
Efectele, care par a fi mai puternice pe termen scurt, pot influența și sănătatea dacă mâncarea în fața computerului devine o practică obișnuită: „În timp, acest lucru ne poate determina să ne creștem aportul de alimente și să producem o creștere în greutate”, Alerte Brunstrom.