Rulouri de primăvară proaspete cu creveți

În loc să fie prăjit, ca rulouri de primăvară Chinezesc, aceste rulouri sunt servite proaspete, lăsând proeminența texturilor și aromelor legume și creveți. Se servește cu un sos delicios, care este, de asemenea, foarte ușor de preparat.

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 8 creveți mari, curățați.
• 25 gr. taitei de orez largi.
• 1/2 cana de morcov ras.
• 1/4 cană de castravete, curățat, însămânțat și tăiat în juliană.
• 1/2 cană varză feliată subțire.
• 1/2 cană muguri de fasole.
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat.
• Napolitane de orez medii.
• Busuioc proaspăt.

• 2 linguri sos hoisin.
• 1 ceapă verde, feliată subțire, inclusiv tulpina verde fragedă.
• 1 1/2 linguri suc de lamaie.
• 1 1/2 lingurițe sos de pește.
• 1 cana de arahide tocate.
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu.
• Un vârf de zahăr brun.

pregătire:

Într-o cratiță, aduceți la fierbere 2 căni de apă. Adăugați creveții și scoateți imediat cratița de pe foc. Acoperiți și gătiți până la roz, aproximativ 3 minute. Transferați creveții într-un castron cu apă cu gheață și răciți timp de 3 minute. Scurgeți-le și tăiați fiecare creveți pe jumătate pe lungime. Dați-l la frigider până când este gata de utilizare.

---