Hrișcă o cultură la cerere tot mai mare; Rețeaua specialiștilor agricoli
Mai multe în lume:
- Ei fac apel la fermieri și proprietari de păduri să contracteze asigurări Agro pentru a-și proteja producția pe 13 ianuarie 2021
- A patra revoluție industrială a agriculturii 12 ianuarie 2021
- Tehnologia Cloud este esențială pentru agricultură 8 ianuarie 2021
Introducere
Hrișca, cunoscută și sub denumirea de hrișcă (Fagopyrum esculentum Moench), este o cultură dicotiledonată din familia Polygonaceae consumată de oameni în China din cele mai vechi timpuri. Cultivarea sa s-a extins mai târziu în Europa din Rusia și mai târziu din Europa în America de Nord, dar a scăzut în perioada de intensificare a agriculturii (Campbell, 1997; Hunt și colab., 2018). Valoarea nutrițională a hrișcului este ridicată datorită conținutului său bun de proteine, proporției ridicate de aminoacizi esențiali, cantităților favorabile de vitamine și minerale și abundenței în fitonutrienți cu potențial antioxidant și capacitate de a trata boli precum quercetina și rutina (Ahmed și colab., 2013). Boabele sale sunt consumate întregi sau măcinate pentru a obține o făină cu care se fac diverse tipuri de pâine, prăjituri și paste. În Spania, cererea de hrișcă capătă importanță pe piață datorită posibilității de a prepara pâini fără gluten cu făina sa apreciată de comunitatea de pacienți celiaci.
În plus față de cererea în creștere pe piața spaniolă, există posibilitatea de a exporta în țări precum Japonia, datorită cererii sale naționale mari și a prețului reglementat ridicat pentru producția pe teritoriul japonez. În 2017, o recoltă totală de 4 milioane de tone de hrișcă a fost produsă la nivel mondial, fiind țările lider în producția China și Rusia (FAOSTAT 2017). În Spania, suprafața cultivată de hrișcă a crescut semnificativ în 2016 și 2017, ultimii doi ani în care există înregistrări, cu un total de 252 și respectiv 230 de hectare cu un randament de 434 și respectiv 490 de tone de cereale pentru fiecare an (Figura 1).
Castilla-La Mancha în 2016 și Aragón în 2017 au fost regiunile cu mai multă suprafață dedicată cultivării hrișcii, urmată de Castilla y León, Catalonia, Navarra. Cultura de hrișcă în Andaluzia este anecdotică până în prezent, cu un singur hectar înregistrat în întreaga noastră regiune (Anuario de Estadística Agraria, 2017). Hrișca este o cultură valabilă pentru plata de bază atât în terenurile pluviale și irigate, cât și în cele organice ale PAC. Hrișca este o bună opțiune de cultură pentru a califica fermele drept eligibile pentru plata verde în opțiunea de diversificare a culturilor datorită ciclului său foarte scurt de recoltă, primăvară sau toamnă, cu munci similare oricărei cereale și cu nevoie de foarte puține intrări. În ceea ce privește opțiunile sale de utilizare în zonele de interes ecologic (SIE) în cadrul plății verzi (frunze, culturi de fixare a azotului, suprafețe împădurite, agroforestere și frunze de miere), hrișca ar putea avea un loc în opțiunile tradiționale de frunze și frunze melifere.
La barbati tradiționali, producția agricolă nu poate fi obținută de la 1 ianuarie până la 30 septembrie, ceea ce ar permite însămânțarea hrișcului de la 1 octombrie. În condițiile noastre din câmpia Córdoba, hrișca însămânțată la începutul lunii octombrie ajunge la înflorire abundentă la sfârșitul acestei luni, cu toate acestea fructificarea nu va fi optimă datorită scăderii ulterioare a temperaturilor. Cu toate acestea, în zonele cu ierni mai blânde, utilizarea agricolă a acestora ar putea fi găzduită în pământ negru cu însămânțare la începutul lunii octombrie și recoltare în decembrie. În ceea ce privește opțiunea de utilizare a acestei specii ca o componentă a amestecului de 4 specii cu eficiență de polenizare pentru frunzele mellifere, hrișca nu este inclusă în lista actuală publicată pe 13 ianuarie 2020 a speciilor eligibile care sunt calculate conform cerințelor, astfel încât considerat ca o barbă de vară. Cu toate acestea, hrișca este o specie cu flori bogate în polen și nectar utilizate în mod tradițional pentru producerea mierii și astfel ar putea fi inclusă în această listă în viitor.