Rețetă Kefta, chiftele egiptene

egiptene

Kefta Este un fel de mâncare tipic din Orientul Mijlociu, nu este nici mai mult, nici mai puțin decât chiftelele făcute cu o varietate de condimente.

Este un fel de mâncare foarte comun în vestul Marocului, unde este cunoscut și sub numele de kufta, în timp ce se află în Grecia se numește kef you, în Curcan köfte, în Armenia kyufta, în Iran kufteh sau koofteh și în estul India sub numele de kofta. În mod curios, numele acestor bile provine de la verbul persan kuftan, care înseamnă „a măcina”.

Cu această ocazie veți învăța să faceți rețeta originală Kefta, precum și câteva variante, pe care le puteți combina cu alte feluri de mâncare pe placul dumneavoastră. Ingredientele sunt pentru a prepara 20 de chiftele, aproximativ 4 până la 6 porții.

Ingrediente

  • Carne de vită sau miel, 1 kilogram
  • 1 ceapa tocata
  • 1/2 buchet de patrunjel sau menta proaspata tocata
  • 1 lingură de chimen
  • 2 lingurite de scortisoara
  • 1 linguriță de ienibahar (opțional)
  • Sare si piper
  • ¼ cană de ulei