Rulou de foietaj cu compot de mere și mascarpone - Gurmé

Vă sugerăm un preparat care poate servi ca desert pentru a completa o masă bună sau ca gustare hrănitoare.

compot

Informatii nutritionale

Începem prin a pregăti sosul de mere. Pentru a face acest lucru, curățăm merele, le tăiem bucăți și le punem într-o oală cu zahărul, vinul alb, scorțișoara și coaja de jumătate de lămâie, astfel încât să se gătească la foc foarte mic timp de aproximativ o oră. Este recomandabil să acoperiți oala și să o descoperiți în mod regulat și să amestecați conținutul.
Când este gata, scoateți scorțișoara, lăsați-o să se răcească și rezervați.

Acum pregătim crema de mascarpone. Bătem smântâna, adăugăm zahărul și apoi brânza mascarpone. Amestecăm până se omogenizează.

Și rămâne doar să asamblați și să coaceți. Întindem foietajul pe o foaie de copt. Punem un strat de cremă mascarpone, altul de compot și rulăm rulada. De asemenea, puteți alege să amestecați în prealabil crema mascarpone cu sosul de mere și să o puneți într-un singur pas. Este important să nu extindeți umplutura până la margine pentru a preveni că se desprinde. Închidem sulul cu ajutorul hârtiei, pictăm cu unt cu o pensulă și introducem în cuptor, încălzit anterior la 180 ° C. Se lasă aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc.