Rulă de sushi cu ton Tekkamaki

sushi

Sushi este orice fel de mâncare care constă din orez cu oțet („orez sushi”) combinat cu alte ingrediente precum fructe de mare și legume. Când orezul sushi este înfășurat în nori (alge marine) și rulat, acesta este o rolă de sushi.

Rulourile de sushi sau hosomaki sunt sushi de bază, dar popular în Japonia. Hoso înseamnă subțire și maki înseamnă rol. Spunem „subțire” pentru că există și rulouri groase, care se numesc futomaki. Datorită simplității ingredientelor și a tehnicii de gătit, rulourile tradiționale de sushi în stil Edo, sau hosomaki, constau dintr-un ingredient principal și sunt de obicei învelite cu nori la exterior. Hosomaki este potrivit pentru gătit la domiciliu și mâncare la restaurant.