Rubarba, Cunoașteți proprietățile, beneficiile și contraindicațiile sale - SDP
Rubarba este recoltată în întreaga lume, o plantă care are multe beneficii pentru sănătate. În continuare, vom explica ce este și cum să-l pregătim.
Ce este rubarba?
Este o plantă care se caracterizează prin tulpina roșie, o rădăcină albă și frunze sub formă de valuri care pot măsura până la 5 centimetri.
Trebuie remarcat faptul că atât tulpina, cât și rădăcina sunt consumate din această plantă, deoarece ambele oferă multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, frunzele sale trebuie evitate, deoarece sunt toxice; ingerarea lor în cantități mari poate fi fatală.
Valoarea nutritivă a rubarbei
| Nutrienți | Cantitate la 100 de grame |
| Calorii | 21 kcal |
| Glucidele | 4,5 g |
| Fibră | 2 g |
| Proteină | 1 g |
| Potasiu | 288 mg |
| Calciu | 86 mg |
| Meci | 14 mg |
| Magneziu | 12 mg |
| Vitamina C | 8 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Vitamina K | 29,5 μg |
Proprietăți și beneficii de rubarbă
Rubarba este excelentă pentru întărirea corpului în multe feluri, deoarece conține:
- Conținut ridicat de fibre: Conținutul său ridicat de fibre face din rubarbă un aliment recomandat pentru reglarea tranzitului nostru intestinal.
- Zaharuri: fiecare 100 g de rubarbă conține 1 g zahăr. Această contribuție oferită de plantă este importantă pentru buna funcționare a creierului și pentru a preveni tulburări precum Alzheimer și scleroză; deoarece aceste zaharuri conțin fier, hidrogen și oxigen.
- Calciu: Deoarece are calciu, rubarba este folosită pentru a întări oasele. Chiar și pentru femeile gravide se recomandă să contribuie la creșterea bebelușului.
- Calorii: rubarba are 21 de calorii la 100 g, alimente cu conținut scăzut de calorii recomandate celor care doresc să slăbească.
- Fier: datorită fierului pe care îl are, este posibil să se transporte oxigen în sânge și țesuturi musculare.
- Vitamina C: vitamina C conținută în plantă ajută sistemul imunitar, ajută organismul să absoarbă fierul și să lupte împotriva infecțiilor. În plus, fiind un aliment bogat în vitamina C, ne va ajuta să prevenim îmbătrânirea celulară.