Roz sau galben principalele diferențe dintre grapefruitele BuenaVida EL PA; S

Cea mai cunoscută varietate din Spania este acidă și galbenă, în timp ce cea care îi place în țările anglo-saxone poate fi mult mai dulce și roz.

principalele

În străinătate este mai dulce

Rudă apropiată de portocale, lămâi și mandarine, grapefruitul joacă rolul verii tarte și circumspectă. Mai ales dacă trebuie să locuiți în Spania. Și totul pentru că cea mai răspândită varietate aici este Citrus maxima: mare, galben pal și cu o aromă acidă, cu un anumit postgust amar. În țările anglo-saxone, pe de altă parte, preferă Citrus paradisi, cu carne galbenă sau roz și o aromă acidă sau dulce, în funcție de soi. Acesta este motivul pentru care există suc de grepfrut în multe locuri și acel suc de grepfrut este greu băut aici. Desigur, asta pentru noi nu este un grepfrut în sine, ci un grapefruit.

Sezonul natural pentru grapefruit, ca și în cazul altor citrice, se desfășoară din octombrie până în martie.

În primul rând, că nu este moale

Atunci când îl alegeți, trebuie să puneți în practică aceleași criterii ca și pentru alte citrice, precum portocala sau mandarina. Este un semn bun dacă atunci când îl mirosiți, eliberează o aromă intensă de citrice, semn că uleiurile aromate sunt în stare bună de sănătate. Este indicat să aruncați bucățile cu greutate redusă: este un semn că a rămas puțin suc în interior și că pulpa va avea o textură de curățare. Dacă pielea este foarte aspră, nici nu este un bun augur: există probabil mai multă piele decât pulpă. În cazul în care vă puteți lipi degetul, înseamnă că este vechi sau mucegăit.

Deșeuri de vitamine

În ciuda faptului că este un citric cu profil scăzut, CV-ul său de vitamina C este o toamnă. Și deasupra, cu foarte puține calorii. Pentru fiecare 100 de grame comestibile oferă 26 de calorii; 5,4 grame de carbohidrați; 1,3 grame de fibre și 37 mg de vitamina C. Având în vedere că o singură bucată poate cântări cu ușurință 200 de grame sau mai mult (atunci coaja ar trebui redusă), un singur grapefruit ar fi suficient pentru a depăși 60 mg de vitamina C recomandată zilnic. Vitamina C participă la formarea colagenului pentru funcționarea normală a pielii, a gingiilor, vaselor de sânge, a cartilajului ... De asemenea, îmbunătățește absorbția fierului și contribuie la protejarea celulelor împotriva deteriorării oxidative.