Este o dietă vegană sau vegetariană periculoasă pentru copii Părinți
Din punct de vedere biologic, o dietă vegetariană sau vegană nu este naturală pentru oameni, deoarece suntem creaturi omnivore și corpul nostru se hrănește cu vitamine și proteine furnizate de diferite surse. Cu toate acestea, progresele și informațiile din zilele noastre ne permit să adoptăm dieta care ne satisface moral cel mai mult fără a ne pune în pericol sănătatea.
La întrebarea dacă o dietă vegetariană sau vegană ar fi periculoasă pentru un copil, răspunsul este nu, atâta timp cât părinții sunt bine informați și copiii au, într-un fel sau altul, nutrienții de care au nevoie.
Dieteticianul-nutriționist italian Julio Basulto afirmă că „O dietă vegană sau vegetariană bine planificată este pe deplin compatibilă cu starea de sănătate în orice etapă a ciclului de viață”.
O dietă structurată corespunzător, fie că este vegetariană, vegană sau omnivoră, trebuie să aibă aceeași bază: să se bazeze pe fructe și legume, dacă este posibil sezoniere, pe surse de proteine de calitate (în cazul veganilor: leguminoase și derivați, fructe nuci, semințe și cereale) și, în plus, este necesară o bună contribuție a grăsimilor, lucru care în Spania și în cazul veganilor, se obține din ulei de măsline virgin, nuci sau avocado.